Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 cây bông cải xanh
- 400 g thịt bò
- Tiêu bột, đường,
hạt nêm, nước tương, tỏi băm nhuyễn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bông cải xanh thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối rồi rửa sạch. Sau đó, cho bông cải xanh trần qua nước sôi rồi dội một lần nữa qua nước lạnh để khi xào, bông cải được xanh và giòn. Bông cải xanh luộc là món ăn khá là dễ làm, tuy nhiên để làm ngon được món này cần lưu ý là các loại rau xanh như bông cải trắng hoặc xanh khi luộc nên cho nước nhiều, thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nưôc thật sôi mới cho rau vào. (Có thể sau khỉ vớt, cho rau vào ngâm trong nước đá, rau vừa xanh lại vừa giòn. Nhưng cách này làm mất một số vitamin trong rau).
Bước 2:
Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với đường,
nước tương, hạt nêm, ít dầu ăn để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 3:
Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn tới khi thịt chín tái, khi xào, thịt bò nhanh chín mà lại không bị dai, không xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ khô quắt lại và rất dai, không ngọt, thịt phải mềm, vừa chín tới, có vị ngọt đậm đà
Bước 4:
Sau đó, cho tiếp bông cải xanh vào xào chín, đảo nhanh tay với lửa lớn để món xào được xanh và giòn. Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi bày ra đĩa, rắc chút tiêu rồi dùng nóng với cơm trắng.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món thịt bò xào bông cải thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm tối ấm áp rồi. Đây sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo cho các bà nội trợ khi lựa chọn món ăn hấp dẫn này để cải thiện thực đơn cho gia đình.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào bông cải xanh này nhé !