Cách Làm Món Xôi Chè Ngon Dễ Làm

15.5799
Xôi chè là món ăn ngon và mát rất thích hợp vào những ngày lễ, Tết đặc biệt là dịp cuối tuần cả gia đình cùng quây quần thưởng thức thật ấm cúng và tuyệt vời. Món xôi chè giản dị nhưng rất thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng sẽ thích khi thưởng thức. Xôi chè là món ăn dân dã rất là ngon. Từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn  vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo.  Trời thế này mà được chén bát xôi chè thì sướng biết mấy các bạn  nhỉ? Nếu các bạn có dịp ăn qua món chè này đảm bảo sẽ không thể quên được vị ngon ngất ngây mà món này mang lại.  Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho gia đình bằng những món chè thơm ngon hấp dẫn thì thật là thú vị phải không nào. Vậy với món xôi chè đơn giản dễ làm sẽ là món tráng miệng vừa ngon vừa bổ dưỡng cho mỗi chúng ta. Rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra, với những nguyên liệu cực kì tìm là bạn đã có ngay một món xôi chè ngon không kém ngoài hàng lại còn đảm bảo vệ sinh nữa để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, càng ăn càng ghiền cho mà xem mà không hề ngán chút nào đâu nhé, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của của bạn cho xem, thưởng thức một lần là nhớ mãi hương vị thơm ngonh ấp dẫn này mà không hề ngán chút nào đâu nhé. Với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện dễ dàng các bạn đã có món xôi chè cực ngon để thưởng thức rồi.  Cách làm cực kì đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay một món xôi chè hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Nguyên liệu làm nên bát chè khá đơn giản giống như tên gọi của nó. Hãy cùng webnauan sẽ hướng dẫn các bạn nấu xôi chè thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Nếp cái hoa vàng: 0.5kg
- Đậu xanh: 300g
- Hạt sen: 200g
- Muối, dầu ăn
- Bột năng/bột sắn dây
- Đường cát.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt).
 


Bước 2:

Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem hấp chín. Bạn có thể đem nấu như nấu cơm thì không cần phải ngâm nhưng hạt đậu khi chín vẫn còn nguyên, không bị nát.
 


Bước 3:

 Để lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng, rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.
 


Bước 4:

Gạo nếp đem vo sạch, ngâm với nước từ 8 – 10 tiếng cho mềm, bạn nên ngâm trước một đêm để hôm sau làm sẽ tiện hơn. Sau khi ngâm vo lại gạo, nhặt bỏ sạn rồi để thật ráo nước. Việc để ráo gạo rất quan trọng đến chất lượng của xôi nên tốt nhất là bạn dùng khăn thấm cho thật khô. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó dùng dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn đều cùng gạo.
 

 


Bước 5:

Đồ xôi chín như cách đồ xôi thông thường trong khoảng 40 - 45 phút. Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.
 


Bước 6:

Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột sắn dây đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.
 

 


Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể ở nhà tự mình chế biến cho cả nhà thưởng thức mà không cần phải ra quán mua. Chính vì thế, món xôi chè dân giã là món ngọt nhưng có giá trị vô cùng thanh mát, giải nhiệt rất tốt cho những ngày nắng nóng oi bức, hay những khi cơ thể mệt mỏi.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi chè này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]