Mousse socola là món tráng miệng tuyệt ngon để thưởng thức. Lamsao.com gửi đến bạn cách làm mousse socola rất đơn giản sau đây:
Socola đắng, bóp vụn
Bơ không muối, bóp nhỏ
Cafe đen
Kem
Trứng
Đường
Đánh kem cho mềm rồi cho vào tủ lạnh
Trộn socola, bơ, cafe đen đun nóng nhưng nấu kiểu cách thủy, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhấc xuống và để nguội.
Khi socola nóng chảy đã khá nguội, đánh lòng trắng trứng trong một cái bát nhỏ cho tới khi nổi bọt. Rắc đường lên và đánh cho đến khi mềm mịn.
Khi socola đã nguội ở nhiệt độ thích hợp, đổ lòng đỏ vào. Nhẹ nhàng đổ vào 1/3 phần kem đã đánh mịn. Đổ tiếp một nửa lòng trắng trứng, trộn đều rồi tiếp tục một nửa lòng trắng còn lại và cuối cùng là phần kem đã đánh còn lại.
Dùng thìa cho mousse vào bát hay ly. Nếu muốn, trang trí bên trên một quả chery hay dâu tây và kem. Để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ
Liên hệ xóa tin: [email protected]