Hướng dẫn cách làm muối vừng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm muối vừng như sau:
Nguyên liệu làm muối vừng
- Lạc: 250g
- Vừng: 150g
- Gia vị: Muối tinh
Hướng dẫn làm muối vừng
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm muối vừng các bạn nhé:
Bước 1: Bắc chảo sạch lên bếp, hạ nhỏ lửa đun nóng, đổ lạc vào chảo và đảo đều tay đến khi lạc có chấm đen ở thân và chuyển sang màu nâu đỏ là được. Đổ lạc vào giấy báo và bọc kín, ủ lạc trong vòng 20 phút cho lạc giòn.
Bước 2: Sau đó cho vừng vào đảo ngay. Rang nhỏ lửa và liên tục đảo đều. Khi vừng chín sẽ có tiếng nổ lách tách đến khi không còn tiếng lách tách nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm muối vừng, muối tinh cho vào chảo nóng đảo cho khô rồi đổ ra bát.
Bước 4: Khi lạc nguội hẳn, xát vỏ, xẩy cho sạch. Cho lạc vào cối xay giã vụn. Nếu không có máy xay, dùng cối và chày để giã hoặc cho lạc vào túi vải sạch, túi nilon dày, dùng chày đập vụn.
Bước 5: Cho vừng và muối vào cối giã nhỏ, để hỗn hòa quyện vào nhau.
Bước 6: Trộn lẫn vừng với lạc, trộn đều và cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản cẩn thận để giữ được độ giòn của lạc và hương thơm của vừng.
Yêu cầu thưởng thức muối vừng
- Muối vừng có mùi thơm đặc trưng của hạt mè, vị bùi bùi của lạc rang.
- Thưởng thức với cơm nóng, xôi hoặc chấm với su su luộc, bí luộc…rất ngon.
Tham khảo thêm một số món ăn dân dã, dễ làm hằng ngày:
Muối vừng tuy là món ăn dân dã, được làm từ những nguyên liệu đơn giản đó là mè, lạc và muối nhưng lại có hương vị thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt thưởng thức muối vừng vào mùa đông rất ngon và dễ ăn, cùng bắt tay vào thực hiện cách làm muối vừng ngon để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình các bạn nhé.
Bài viết liên quan