Cách làm mứt dâu tây dẻo

Nguyên liệu:

- Dâu tây: 1kg
- Đường: 1kg
- Chanh, Vani

Cách làm:

• 1

  Sơ chế:
  
  - Cắt cuống dâu tây, ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch;
  - Cắt đôi quả dâu tây, ướp đường 1 – 2 h để đường thấm vào dâu tây.

• 2

  Xào mứt:
  
  - Đặt chảo lên bếp, cho dâu tây vào đến khi đường bắt đầu sôi thì vặn thật nhỏ bếp

  
  - Đảo dâu tây nhẹ nhàng, khi gần cạn thì cho nước chanh vào để đường không bị vón cục và mứt có vị thanh;
  - Đun mứt tới khi đường sệt quánh (kéo tơ) thì tắt bếp;
  - Cho vani vào mứt, để nguội rồi cho vào lọ.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!