Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé!

21.9991
Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng hay cà rốt...đều rất ngon nhưng nhiều người cảm thấy quá ngọt khi ăn những loại mứt này. Nếu yêu thích loại mứt có vị chua ngọt thì cách làm mứt me ngào đường dưới đây có thể là cứu cánh cho bạn.

Cách làm mứt me ngào đường không chỉ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn mà còn rất dễ ăn nữa. Vị chua ngọt của mứt me sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn, không chỉ vậy, món mứt Tết này còn giúp bạn có món ăn thật ngon đãi khách nữa đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt me ngào đường này, bạn cần những gì:

Me chín: 500g

Đường cát: 300g

Muối: 1 muỗng cà phê

Gừng: 100g

Mè: 50g

 
  • 1

    Bóc vỏ mè, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách

    Bước đầu tiên của cách làm mứt me ngào đường là bạn tách me lấy thịt và hạt.
  • 2

     Đun sôi nước lạnh với muối, tắt bếp, rồi cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra.

    Đun me với nước lạnh.
  • 3

    Cho 300g đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều.

    Đun đường sôi đến lúc có màu vàng nhạt thì đổ me vào.
  • 4

    Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me.

    Cho gừng...

    ...và dầu ăn vào mứt me.

    Đảo đều với mứt me.
  • 5

    Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống.

    Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt bếp.

    Bạn nấu khi đường keo lại thì tắt bếp.
Thành phẩm

Mứt me đã hoàn thành với mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường. Gia đình bạn hẳn chắc rất hài lòng khi thành công với món ăn này phải không, cùng hân hoan đón Tết với món mứt me thơm ngon này nha.

Khi mứt me đã nguội bạn cũng có thể bọc vào giấy bóng giống như những kẹo me nhé, ăn ngon vô cùng. Bạn có thể học cách làm mứt me này cho cả nhà thưởng thức hoặc mang biếu và dịp Tết nhé!

Mứt me chua ngọt rất hấp dẫn.

Khi ăn không hề ngọt như các loại mứt khác.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nhé:

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt me ngào đường này nhé!

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]