Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, hòa 10gr vôi tôi với 2 lít nước rồi để lắng và gạn lấy nước vôi trong.
Bước 2: Tiếp theo, gọt vỏ và cắt bỏ các mắt dứa, rồi cắt dứa thành từng khoanh dày khoảng 1,5cm nhé!
Bước 3: Hòa 30gr muối với 2 lít nước rồi cho các lát dứa vào ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, rửa dứa lại dứa bằng nước lạnh.
Tiếp theo, ngâm dứa vào nước vôi trong khoảng 6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm cũng được). Khi ngâm xong, bạn nên rửa lại dứa bằng nước sạch.
Bước 4: Đun sôi 10gr phèn chua với 2 lít nước. Tiếp đó, tắt bếp rồi cho dứa vào và đậy nắp nồi trong 10 phút. Sau đó, lại rửa lại dứa bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Các bạn có thể để dứa ráo nước rồi cân thử xem mình làm bao nhiêu dứa thì dùng 1/2 trọng lượng đường để ướp cùng.
Bước 6: Xếp dứa vào tô lớn, cứ một lớp dứa rải 1 lớp đường cho tới khi hết đường và dứa nhé! Rồi để khoảng 2-3 tiếng hoặc tới khi đường tan hết.
Bước 7: Sau đó, xếp dứa vào chảo, cho cả nước đường vào và bắt đầu nấu. Các bạn bật lửa lớn để nước đường sôi rồi mới hạ lửa nhỏ hết cỡ và để bếp như vậy đến khi nước đường cạn. Chú ý đảo nhẹ tay để dứa không bị nát.
Khi nào đường cạn và miếng dứa trong hơn ban đầu là được. Gắp miếng dứa ra giấy bạc hoặc giấy nến sau đó, cho dứa vào lò nướng, sấy khoảng 60 phút ở 100 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn có thể đem mứt phơi ngoài nắng.
Mứt dứa sẽ góp phần làm phong phú thực đơn của bạn. Hoặc nó cũng trở thành một món quà tết đầy ý nghĩa của bạn bè, người thân của bạn.
Nguồn: internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Mứt Tết