Nguyên liệu:
3 bắp ngô
15-20 chiếc bánh tráng (bánh đa nem)
50g miến khô
50g nấm mèo (mộc nhĩ)
Cách làm:
Dùng dao hai lưỡi xắt ngô. Trộn với hành tím cắt mỏng, 1 thìa café muối, hạt nêm chay, tiêu, bột ngọt. Cho vào cối giã nhuyễn.
Nấm mèo ngâm nước 30 phút, cắt mỏng và miến khô nhúng sơ qua nước, cắt sợi nhỏ cho vào trộn với ngô.
Nhúng bánh tráng sơ qua nước cho đủ ẩm, cho nhân vào giữa, gấp mép cuốn lại cho thật chặt.
Bắc chảo dầu lòng rộng lên bếp. Đợi dầu nóng đều thì cho nem chay vào chiên vàng là được.
Thành phẩm:
Tháng 7 âm lịch, nhiều người ăn chay cả tháng, bởi vậy đôi khi bạn có thể bị bí món, không biết nên ăn gì ngoài rau củ, đậu phụ... Giới thiệu cùng bạn món nem chay thơm giòn cực ngon để đổi món cho thực đơn cơm chay thêm hấp dẫn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Hương Thảo/Trí thức trẻ