Tác giả Lương Ngọc Thuộc mục Món chính, Món trộn ngon, Từ Rau củ
Mùa hè nóng bức, các bạn đừng bỏ qua các món nộm nhé, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm đu đủ cực đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 1 quả đu đủ xanh
– Mù tạt
– 1 quả chanh
– 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ
– Lạc rang giã nhỏ
– 1 muỗng cafe muối
– 1/2 muỗng cafe đường
Cách làm:
– Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Nếu là đu đủ mới hái thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho nhựa đu đủ ra bớt rồi mới gọt nhé. Sau đó, bạn bào đu đủ thành sợi. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua đu đủ bào sẵn ở chợ nhé.
– Cho đu đủ vào tô trộn lớn, thêm một muỗng cafe muối, đảo đều hoặc bóp nhẹ bằng tay cho muối ngấm. Để khoảng 15 phút thì dùng tay vắt nhẹ đu đủ cho chảy bớt nước muối rồi để ra tô trộn khác.
– Chanh vắt lấy nước cốt, cho vào nửa thìa cafe đường + 1 muỗng tỏi bằm và chút mù tạt, khuấy đều.
– Đổ hỗn hợp nước cốt chanh vào bát đu đủ thái sợi, trộn đều.
– Bày nộm đu đủ ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức. Khi ăn có thể chấm thêm với chút mù tạt nữa nếu bạn muốn. Vì mù tạt vốn dĩ đã có vị cay và hăng rồi nên trong cách trộn nộm này không bạn không cần cho thêm ớt nữa.
Nộm đu đủ dễ làm, lại không mất nhiều thời gian mà rất dễ ăn, bạn có thể ăn món này giống như một loại rau xanh rất tốt cho cơ thể nhé. Chúc các bạn thành công.
Comments
comments
