Ragu lưỡi bò
Cách làm Ragu lưỡi bò
Hướng dẫn cách làm Ragu lưỡi bò đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm Ragu lưỡi bò như sau:
Nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò
- Lưỡi bò: 850g
- Khoai tây: 1 kg
- Cà rốt: 3 củ
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Hành tây: 2 củ
- Hành lá + cần tây
- Hành khô + tỏi: 2 củ
- Gừng: 2 củ
- Cary bơ: 1 gói
- Gia vị: Mì chính, bột nêm, nước mắm, đường, bột đao
Nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò
Hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món Ragu lưỡi bò các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm Ragu lưỡi bò
Lưỡi bò khi mua về chần sơ qua nồi nước nóng, dùng dao cạo sạch mặt lưỡi, xát muối rửa sạch.
Bước 2: Lưỡi thái nhỏ cho vào bát, cho gừng thái miếng và sữa vào ngâm 15 phút để khử mùi hôi.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm Ragu lưỡi bò chắt bỏ gừng và sữa. Thêm bột nêm, gói cary, mì chính, gia vị, nước mắm, đường và hành tỏi băm vào bát lưỡi bò, trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ thái lát, hành lá, cần tây rửa sạch, thái nhỏ
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả khoai tây vào rán sơ để khoai không bị nát khi hầm
Cho dầu vào xoong đun nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào cho thấm gia vị.
Bước 5: Đổ nước ngang mặt thịt đun lửa vừa rồi hầm mềm thịt khoảng 1 giờ.
Bước 6: Cho khoai tây vào hầm 15 phút rồi cho cà rốt vào hầm thêm 15 phút, cho hành tây vào hầm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Hòa tan bột đao với nước khi hành tây chín, rồi đổ vào khuấy cho nước sánh đặc lại. Cho cần tây và hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành xong món Ragu lưỡi bò rồi đó.
Bày ra đĩa và ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món bánh khác để làm phong phú thực đơn của bạn hơn nhé:
Thật tuyệt đúng không, chỉ với 30-45 phút thực hiện các bạn đã có món Ragu bò tuyệt ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm Ragu lưỡi bò ngon lạ ở trên nhé.
Bài viết liên quan