Cách làm râu mực xào giòn
Râu mực xào giòn
Để thực hiện cách làm râu mực xào giòn ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm râu mực xào giòn như sau:
Nguyên liệu làm râu mực xào giòn
- Râu mực: 200g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt đỏ: 4 quả
- Cần tây: 2 cây
- Gừng tươi: 2 miến
- Sa tế: 2 muỗng
- Đường: 1 ít
- Rượu trắng: 3 muỗng
- Nước tương: 3 muỗng
Nguyên liệu làm râu mực xào giòn
Hướng dẫn làm rau mực xào giòn
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm râu mực xào giòn như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm râu mực xào giòn: Đầu tiên, râu mực rửa sạch, thái khúc vừa ăn để riêng ra đĩa. Cần tây rửa sạch, thái đoạn ngắn để ra đĩa.Tỏi và gừng bỏ vỏ cho vào cối giã nhuyễn. Ớt thái lát nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, đặt xoong nước lên bếp thêm rượu trắng vào đun sôi, sau đó đổ râu mực vào luộc qua(để mực giữ được độ giòn) rồi vớt ra rổ cho ráo.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm râu mực xào giòn ngon, đặt nồi lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, sau đó đổ hỗn hợp tỏi, gừng vào xào thơm.
Đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm đun lửa nhỏ, cho sa tế vào, đảo cùng. Khi hỗn hợp gia vị đã thấm màu, mở lửa vừa, sau đó cho mực và cần tây vào cùng, đảo nhanh tay.
Bước 4: Tiếp theo làm món râu mực xào giòn, cho rượu vào đảo đều, sau đó cho đường và xì dầu vào đảo cùng. Vì mực đã được luộc qua, cần tây cũng nhanh chín nên không cần xào nhiều thời gian để không làm giảm đi mùi vị. Đảo qua lại cho mực ngấm gia vị nhấc ra ngoài.
Cuối cùng cho mực ra đĩa có trải sẵn rau xà lách cho đẹp mắt là hoàn thành xong món râu mực xào giòn các bạn nhé. Để món ăn đẹp mắt và thêm hấp dẫn, các bạn có thể cho mực vào quả ớt chuông đã được làm sạch bên trong nhé.
Thêm cách làm một số món ăn ngon, hấp dẫn, dinh dưỡng từ mực:
Trên đây, là hướng dẫn làm râu mực xào giòn tuyệt ngon tại nhà. Chắc chắn với món ăn này các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú và bữa cơm trở lên hấp dẫn đó.
Bài viết liên quan