Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Các Món hầm, Món chính, Món súp Ngon, Từ Rau củ, Từ Thịt gà, Điểm tâm
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động bạn bị thiếu nhiều vitamin, khoáng chất và nước do ra nhiều mồ hôi. Và để cải thiện tình trạng đó thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món soup kem bông cải xanh rất ngon và vô cùng bổ dưỡng. Món soup kem bông cải xanh với các nguyên liệu chính là bông cải xanh, thịt ức gà, kem tươi hòa quyện cùng một số gia vị khác tạo nên một món ăn tương tự như món canh gà có tác dụng giải nhiệt cơ thể ngay tức thì. Hơn nữa món soup kem bông cải xanh lại cực kỳ ít béo nên các bạn có thể ăn nhiều mà không phải lo sợ đến vấn đề cân nặng của mình. Cách làm rất đơn giản, các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu làm món soup kem bông cải xanh cho 4-5 người ăn:
- 300g thịt ức gà
- 6 cọng cần tây
- 1/2 cái bông cải xanh
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- 2 tép tỏi
- 1 hoặc hai lon Kem whipping nặng.
- 1/2 chén bột
- 1/2 chén bơ nhạt hoặc dầu thực vật.
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách làm món soup kem bông cải xanh cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món soup kem bông cải xanh.
- Thịt ức gà các bạn rửa sạch và chia thành những miếng nhỏ để khi luộc nhanh chín hơn nhé.
- Cần tây các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tây các bạn bóc vỏ và thái thành những hạt lựu nhỏ nhé.
- Bông cải xanh các bạn tách thành những nhánh nhỏ rồi gọt bỏ hết phần vỏ sơ bên ngoài.
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi thái thành những lát mỏng hoặc đập dập.
Bước 2: các bước thực hiện món soup kem bông cải xanh.
- Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái nồi cỡ trung bình, cho thịt ức gà vào và đổ nước ngập thịt gà hơi nhiều một chút để chúng ta còn sử dụng về sau.
- Các bạn đun thịt gà trên ngọn lửa lớn cho đến khi thịt gà chín mềm nhé.
- Khi thịt gà đã chín thì các bạn vớt ngoài cho ráo nước và để thịt gà nguội bớt.
- Sau đó các bạn dùng dao thái thịt gà thành những miếng thịt gà vuông vừa ăn nhé.
- Đồng thời các bạn chắt khoảng 1/2 bát nước luộc gà để riêng ra nhé.
- Tiếp theo, vẫn nồi nước luộc thịt gà đó, các bạn bắc lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, lúc này nếu như gia đình bạn thích ăn nhiều nước soup thì các bạn có thể đổ thêm một ít nước sôi nóng vào nhé.
- Sau đó, đợi nồi nước dùng gà sôi thì các bạn cho bông cải xanh vào đun. Chúng ta sẽ đun đến khi bông cải xanh gần chín và chuyển sang màu hơi vàng.
- Tiếp đến, các bạn cho thịt ức gà cùng với hành tây, cần tây vào nồi luộc bông cải xanh và dùng muỗng khuấy qua nhé.
- Sau đó, các bạn điều chỉnh lửa xuống mức thấp nhất.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái nồi khác lên bếp, mở lửa vừa.
- Sau đó các bạn cho bơ nhạt hoặc dầu thực vật vào nồi, các bạn dùng muỗng đảo qua bơ cho bơ tan chảy.
- Tiếp theo, các bạn cho bát nước dùng gà mà chúng ta đã để riêng vào nồi bơ, rồi tiếp đến là bột mì.
- Các bạn dùng muỗng đảo thật đều lên nhé.
- Sau khi nồi nước sốt bơ sôi lên thì các bạn tắt bếp và nhanh chóng đổ nước sốt bơ vào nồi soup bông cải. Các bạn cũng khuấy thật đều lên để nồi soup được hòa tan các gia vị.
- Tiếp theo, các bạn cho kem whipping vào nồi soup.
- Cuối cùng các bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, tỏi băm vào nồi soup. Các bạn tiếp tục khuấy thật đều rồi đậy vung nồi, chúng ta sẽ tiếp tục đun nồi soup khoảng 15- 20 phút nữa.
- Các bạn chú ý chúng ta chỉ om trên ngọn lửa nhỏ nhất thôi nhé.
- Khi ăn các bạn múc soup ra bát và có thể nêm nếm thêm cho vừa miệng.
Lưu ý khi làm món soup kem bông cải xanh:
- Ngoài các loại rau củ trên thì các bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ khác như cà rốt, ngô ngọt,…để món soup thêm hương vị cũng như nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Ngoài ra trong món soup này vì muốn giảm đi tối đa độ béo của món ăn nên chúng ta sử dụng thịt ức gà, tuy nhiên nếu các bạn thích thay đổi thì các bạn có thể thay bằng thịt đùi gà, xương đuôi heo, xương sườn heo,…
- Bên cạnh đó, các bạn cũng chú ý sau khi chúng ta cho phần nước sốt bơ bột mì và kem whipping thì các bạn nên thỉnh thoảng lại khuấy qua nồi soup nhé.
- Thêm một lưu ý nữa các bạn không nên cho phần nước sốt bơ bột mì vào nồi soup khi nồi soup đang sôi, chính vì vậy mà chúng ta luôn đun soup kem bông cải xanh ở mức lửa nhỏ nhất.
- Soup kem bông cải xanh gần giống như món canh gà rất bổ dưỡng, món ăn này không chỉ phù hợp trong các trường hợp giải nhiệt mà còn phù hợp cho những người mới ốm dậy hay trong các bữa ăn thường ngày của gia đình. Không chỉ bổ dưỡng mà món soup kem bông cải xanh còn rất ngon, rất thơm mà ngay cả các bé nhà bạn vốn ghét ăn rau thì cũng phải thích mê món ăn này đó.
Các bạn chỉ mất khoảng hơn 1 giờ đồng hồ để có thể hoàn thành xong món soup kem bông cải xanh này. Bởi vậy, thật sự không hề khó để hàng ngày mọi người trogn gia đình bạn được thưởng thức những món ăn ngon do chính bàn tay các bạn làm ra. Các bạn hãy là những người nội trợ đảm đang, là một người mẹ tuyệt vời từ những bữa ăn giản đơn thưởng ngày như vậy nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup kem bông cải xanh!
Theoo wikihow
Comments
comments
