Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Từ Rau củ, Đồ uống
Bạn luôn mê tít hương vị thơm lừng tuyệt ngon của món sữa ngô béo ngậy. Nhưng bạn lại băn khoăn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và sẽ rất tốn tiền nếu như hôm nào cũng mua ở ngoài hàng quán. Vậy tại sao bạn không tự làm cho mình những cốc sữa ngô ngon đúng điệu ngay tại nhà vừa đơn giản lại rất rẻ nữa. Bạn hãy thử tìm hiểu công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu món sữa ngô cho 4 người dùng:
- 4 bắp ngô vàng( ngô mĩ) thường bán ở chợ
- 500 ml sữa tươi
- 200g đường trắng
- 1 hộp sữa ông thọ
- 2,5 lít nước lọc
Cách làm món sữa ngô cho 4 người dùng
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món sữa ngô.
- Tách hạt ra khỏi cùi bắp, các bạn có thể dùng dao hoặc nạo để làm cho nhanh. Sau đó cho vào rổ rửa sạch.
- Mở lon sữa đặc đổ ra bát.
Bước 2: các bước thực hiện món sữa ngô.
- Đầu tiên các bạn cho lõi ngô và nước lọc vào nồi đun sôi. Khi nước sôi khoảng 5 phút thì các bạn tắt bếp và vớt bỏ lõi ngô ra ngoài.
- Tiếp theo, các bạn cho hạt ngô cùng với một ít nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn có thể chia làm 2 lần ngô và cho 2 lần nước để tránh bột ngô quá đặc.
- Lọc nước ngô đã xay để loại bớt cặn cùi ngô bằng đồ lọc hoặc các bạn có thể sử dụng một mảnh vải trắng mỏng. Cho phần nước đã lọc vào đun cùng với phần nước luộc lõi ngô còn lại. Các bạn nhớ vừa đun vừa đảo đều để tránh phần bột ngô sánh cháy ở đáy nồi.
- Khi nước ngô sôi thì các bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào đảo đều tay. Các bạn có thể nếm thử, nếu như thấy nhạt thì cho thêm đường.
- Khi hỗn hợp này sôi lần nữa thì tắt bếp.
Lưu ý khi làm món sữa ngô.
- Trong trường hợp bạn không mua được ngô vàng thì có thể dùng ngô nếp đều được.
- Mình sẽ cung cấp cho các bạn một số lợi ích của ngô: khoa học đã chứng minh rằng, trong mỗi bắp ngô có chứa hơn 80 chất có lợi, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng tố, protit, đường, tinh bột, các chất chống oxy hóa và dầu béo. Do đó, ngô mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như: chống táo bón và các bệnh đường ruột, giúp sáng mắt, phòng ngừa bệnh tim mạch, bảo vệ thai phụ, người thiếu máu, chống stress, suy giảm trí nhớ.
- Sau khi lọc nước ngô, các bạn có thể sử dụng phần bã trộn với sữa chua không đường dùng để tắm trắng và làm mịn da rất tốt.
- Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích, nhưng nhớ phải bảo quản trong tủ lạnh và chỉ dùng trong 3 ngày thôi nhé.
Công thức làm đồ uống mình cung cấp ở trên bạn có thể dùng trong cả hai mùa, mùa đông và mùa hè đều được. Món sữa ngô bạn tự tay làm ở nhà chắc chắn sẽ ngon hơn cả ngoài hàng lại còn rất rẻ tiền nữa đấy. Với những lợi ích rất rất nhiều của ngô sẽ thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình bạn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi, chúc các bạn thành công nhé!
Comments
comments
