Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g sườn heo
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
- Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Để ráo và ướp tiêu, muối,
xì dầu cho ngấm.
Bước 2:
Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào đảo đều đến khi sườn chín và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 3:
Đổ nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước hàng để tạo
nước sốt sườn, đun sườn cho đến khi sánh lại, đậm đà màu nâu vàng.
Bước 4:
Xắt nhỏ hành tây, tỏi ớt băm nhỏ. Bắc chảo, đổ ít dầu vào phi thơm hành tỏi, thêm ớt vào đảo đều.
Bước 5:
Cho sườn và nước sốt vào, đảo đều đến khi nước sốt cạn. Đảo đều tay để các gia vị ngấm sốt, rồi trút sườn ra đĩa rộng.
Bước 6:
Trang trí sườn bên trong đĩa có lót rau xà lách. Miếng sườn kho ngũ sắc đậm đà, ăn kèm rau củ sần sật và đẹp mắt, hẳn cả nhà sẽ thích lắm đây!
Chỉ với một chút biến tấu cùng các loại rau củ như hành tây , ớt chuông món sườn không chỉ trở nên thơm ngon hơn mà còn không tạo cảm giác ngán khi bạn ăn nhiều nữa đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho ngũ sắc này nhé !