>>
>>
>>
Nguyên liệu:
- 500 gr sườn non
- 50 gr gạo + 50 gr gạo nếp +1 chút xíu muối + 2 hoa khánh hồi rang vàng, xay nát.
- 1 trái ớt băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả băm
- 1 nhánh hành lá
- 100 gr bột bắp = corn starch
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 chút tiêu
- 1 chút đường
- 1 chút muối
Thực hiện:
Bước 1: Sườn heo chặt miếng rửa sạch, trụng qua nướ sôi, sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp vào sườn dầu hào + nước tương + muối + đường +tiêu trộn đều để 20 phút cho thịt thắm gia vị.
Bước 3: Bột bắp cho vào bao nilon, sau đó cho sườn vào chung áo 1 lớp bột xung quanh sườn.
Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dấu hơi nóng cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín vàng giòn thịt gắp ra đĩa.
Bước 5: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả + ớt + tỏi + hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm khoảng 3 phút. Cuối cùng cho sườn đã chiên + thính vào đảo đều là tắt bếp.
Trình bày: Sườn cho ra dĩa ăn nóng với cơm rất tuyệt vời.
Chúc các bạn có thêm một món ngon vào những ngày Tết!
Nguồn: Internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon