Với công thức thạch hoa quả đơn giản sau, bạn có thể tự làm món tráng miệng cực ngon cho cả gia đình rồi.
Nguyên liệu
+ 500ml nước
+ 4g bột rau câu (có thể mua bột kanten ở siêu thị Nhật)
+ 4 thìa đường
+ Hoa quả (cam, dâu tây, việt quất, kiwi)
+ Khuôn hình chữ nhật
Cách làm thạch hoa quả
- Đổ 500ml nước và 4g bột rau câu vào nồi đun, khuấy đều và đun sôi.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, đun thêm 2 phút. Trong khi đun đảo đều tay để bột rau câu tan hết. Sau 2 phút, tắt bếp.
- Thêm 4 thìa đường vào nước rau câu, đảo đều tay cho đường tan.
- Đổ nước rau câu vào khay, chỉ đổ khoảng 1-2 cm. Sau đó để khay vào tủ lạnh cho rau câu đông lại.
- Trong lúc chờ rau câu đông, cắt hoa quả thành những miếng nhỏ. Dâu tây cắt đôi, việt quất để nguyên quả cho ngon mắt.
- Lấy khay rau câu trong tủ lạnh ra, xếp hoa quả thành từng hàng ngay ngắn.
- Đổ nốt phần nước rau câu còn lại vào khay.
- Bảo quản trong tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông lại.
- Khi được, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức.
Việt Hà – Dịch từ JOC
(Theo Congluan)