Cách làm thịt ba chỉ kho lạc lạ miệng
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho lạc đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm làm thịt ba chỉ kho lạc như sau:
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho lạc
- Thịt nạc: 450g
- Lạc: 200g
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu
- Ớt bột + hành khô
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho lạc
Hướng dẫn làm thịt ba chỉ kho lạc
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món làm thịt ba chỉ kho lạc các bạn nhé:
Bước 1: Thịt lợn khi mua về rửa sạch với nước muối, vớt ra rổ để ráo, thái con chì, cho thịt vào bát, thêm muối, đường rồi trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2: Lạc cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc sơ, tách bỏ vỏ. Nếu dùng lạc khô, ngâm lạc vào nước ấm khoảng 4-5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm làm thịt ba chỉ kho lạc cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, cho hành khô thái nhỏ vào đảo đều.
Bước 4: Sau đó cho thịt đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều để đường bám đều quanh miếng thịt. Đổ một ít nước mắm vào nồi thịt, thêm lạc, đảo đều, đậy kín nắp nồi.
Bước 5: Cho thêm hạt nêm, nước mắm, ớt bột vào đảo đều, đậy kín nắp.
Bước 6: Đun khoảng 20-30 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi thịt chín, mềm, thấm gia vị thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt để giúp cách làm thịt ba chỉ kho lạc thơm ngon, dậy mùi thơm hơn nhé.
– Cuối cùng múc thịt ba chỉ kho lạc ra đĩa dùng làm món mặn và thưởng thức với cơm.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt ba chỉ kho lạc ngon bùi đậm đà rồi đó. Với món ăn cực hấp dẫn này các bạn có thể thưởng thức với cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan