Cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm
- Thịt bò: 200g, bạn nên chọn thịt bò thăn, mềm ngon để món thịt bò xào bông hẹ, nấm rơm ngon đúng chuẩn nhé.
- Nấm rơm: 150g.
- Bông hẹ: 100g.
- Ớt sừng đỏ: 5 trái.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Rau mùi: 50g.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, tiêu bột.
Bông hẹ để làm món thịt bò xào bông hẹ, nấm rơm cần phải tươi ngon
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Thịt bò: Thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò mềm ngon nhé. Ướp thịt bò với ½ phần hành khô – tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút, dầu ăn chính là bí quyết giúp thịt bò nhanh ngấm gia vị, mềm ngon đấy.
– Nấm rơm: Cắt bỏ chân, ngâm trong nước vo gạo 15 phút để nấm rơm được trắng, rửa sạch, để ráo, những cái nấm to, bạn cắt làm đôi nhé.
– Bông hẹ: Rửa sạch, cắt khúc 3cm.
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch.
Quy trình làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm đơn giản, thơm ngon
Hướng dẫn thực hiện các bước làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại, cho thịt bò đã ngấm gia vị vào, đảo nhanh tay với lửa lớn trong 1 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới, trút thịt bò ra đĩa.
– Cho nấm rơm vào chảo, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, đảo đều tay, khi thấy nấm rơm vừa chín tới, bạn cho bông hẹ vào xào, rồi cho thịt bò đã xào chín tái vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rưới nhẹ lên bên trên món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm 1 thìa dầu ăn để món xào trông bóng bẩy, nuột nà, hấp dẫn hơn.
– Bày món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ra đĩa, rắc lên bên trên một ít hạt tiêu, cho ½ ớt thái lát và rau mùi trang trí bên trên sao cho đẹp mắt là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món xào vừa ngon vừa bổ vừa dễ làm này rồi đấy.
– Trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm để dùng kèm món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm cho thêm phần dậm đà nhé.
Đảo đều tay để món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon, chín đều
Yêu cầu và bí quyết làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon
– Món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm trông rất hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ, vị ngon vừa ăn, thịt bò chín mềm, ngấm đều gia vị, nấm rơm thơm ngon, bông hẹ xanh nuột, tất cả hoà quyện vào nhau góp phần làm nên vị ngon rất đặc trưng của món xào bổ dưỡng này.
– Để món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon đúng chuẩn bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
+ Khi chọn mua nguyên liệu chế biến món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bạn nên chọn mua thịt bò thăn, tươi ngon, nấm rơm loại nhỏ, bông hẹ non, tươi vừa mới hái thì món ăn mới đảm bảo ngon đúng chuẩn nhé.
+ Cho 1 thìa dầu ăn vào khi ướp thịt bò sẽ giúp thịt bò mềm, ngon hơn, ngấm đều gia vị hơn, ngoài ra, 1 thìa dầu ăn sau khi món xào gần hoàn tắt cũng giúp cho món xào trông nuột nà, bóng bẩy , bắt mắt hơn đấy.
+ Khi thưởng thức món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bạn nên dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát sẽ thơm ngon, đậm đà và phù hợp khẩu vị nhiều người hơn.
Tham khảo thêm cách làm một số món xào ngon từ thịt bò:
Thật đơn giản phải không nào, chỉ với vài bước chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một món thịt bò xào nấm rơm bông hẹ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế bông hẹ bằng hành lá cũng rất ngon nhé. Chúc bạn làm món thịt bò xào bông hẹ nấm rơm thành công và ăn ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan