Vẫn là món thịt bò xào quen thuộc, song không còn là thịt bò xào giá hay bò xào cần tỏi nữa, Lamsao sẽ mách bạn cách làm thịt bò xào khoai tây mới lạ mà ngon không kém.
Khi làm thịt bò xào khoai tây, bạn nên kết hợp thêm với các nguyên liệu rau củ khác như hành tây, cà rốt, cà chua và khoai lang... Những loại nguyên liệu này sẽ giúp món bò xào khoai tây thêm đậm đà, có vị ngòn ngọt rất dễ ăn.
Nguyên liệu
200g thịt bò thăn hoặc bò bắp (đừng bỏ lỡ mẹo phân biệt thịt bò và thịt lợn để tránh bị lừa đảo)
300g khoai tây
Hành tây, cà rốt, cà chua
Khoai tây (1 củ)
Gừng, tỏi đập dập
Hành hoa, rau mùi, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu chính trong món thịt bò xào khoai tây
Cách làm thịt bò xào khoai tây
1
Tương tự như các món thịt bò xào khác, sau khi rửa sạc bạn thái mỏng thịt bò rồi tẩm ướp gia vị. Những nguyên liệu như hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, gừng tỏi băm... là những thứ không thể thiếu để ướp thịt bò ngon.
Bạn ướp trong khoảng 10 - 15p để bò ngấm đều gia vị nhé. Sau khi ướp thịt thì bạn chuẩn bị rau củ xào cùng.
Xắt mỏng rồi ướp thịt bò xào
2
Khoai tây cạo vỏ, ngâm vào nước muối loãng để xào khoai không bị thâm. Sau đó xắt nhỏ theo dạng sợi vừa ăn.
3
Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau.
Hành tây bóc vỏ, thái sợi.
Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập.
Hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị rau củ quả để làm thịt bò xào khoai tây
4
Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu già bạn thả hết khoai tây vào chiên vàng. Cách chiên khoai tây giòn rụm thì chắc hẳn ai cũng biết, song với món thịt bò xào khoai tây này chỉ nên chiên khoai chín vừa thôi nhé!
Cách làm khoai tây xào thịt bò ngon
5
Bỏ bớt dầu chiên khoai ra, chỉ để lại một ít sau đó bạn trút tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò đã upws vào xào nhanh.
Lưu ý mẹo xào thịt bò ngon đó là đảo nhanh tay và để lửa lớn, nếu đun lâu quá thịt bò sẽ ra nước, khi ăn bị khô. Sau khi thịt bò chín tái bạn cho thịt ra đĩa để riêng.
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào khoai tây đơn giản
6
Bước tiếp theo bạ đun nóng cà chua, sau khi cà chua chảy ra bạn cho cà rốt, hành tây vào đảo trước. Đến khi 2 loại củ quả này chín tái thì trút khoai tây vào, xào thêm 1 - 2 cái thì đổ thịt bò vào đảo cùng.
Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị, trút hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.
Ai mà chẳng thích món khoai tây xào thịt bò này cơ chứ
Thành phẩm
Với những món thịt bò xào, bạn đừng quên rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thêm hấp dẫn hơn khi có vị cay nhé. Món thịt bò xào khoai tây ăn mềm, cả khoai lẫn thịt không bị khô hay nhũn, khi ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon.
Để làm thịt bò xào khoai tây không khó, song muốn làm hoàn chỉnh món ăn và đạt được những yêu cầu về thành phẩm, thì bạn cần nắm được một vài kinh nghiệm như thời gian ướp thịt, cách xào thịt bò hay cách chiên, đảo khoai. Hy vọng bạn sẽ làm thành công món ăn này!
Cách làm thịt bò xào khoai tây ''ra đến đâu hết cơm đến đấy''
Xem thêm: