Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Món chiên giòn, Từ Thịt heo
Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món thịt cuộn giòn đãi cả nhà. Đĩa thịt cuộn giòn tan, vàng rộm, chấm với tương ớt chua ngọt chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú đấy. Cùng trổ tài làm món thịt cuộn giòn tan thôi nào.
- Thịt thăn heo: 300g
- Trứng gà: 1- 2 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Bột ngô, bột chiên xù
- hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, nước tương
- xà lách, rau thơm,… ăn kèm
Cách làm thịt cuộn giòn:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt cuộn giòn:
- Thịt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa cuộn. Đập sơ thịt cho miếng thịt mềm và dai.
Ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê nước tương. Trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt.
- Dưa chuột gọt vỏ, cắt khúc nhỏ như ngón tay, dài khoảng 4-5cm.
- Trứng đập ra bát.
- Bột ngô bột chiên xù cũng đựng ra bát riêng để chuẩn bị chiên.
Các bước làm thịt cuộn giòn:
Bước 1: trải miếng thịt ra, cho dưa vào giữa rồi cuộn tròn lại, cuộn chặt tay.
Bước 2: đổ dầu vào chảo rồi đun sôi.
Đợi dầu đã nóng già, bạn nhúng thịt vào bột ngô rồi bát trứng và cuối cùng là nhúng vào bát bột chiên xù
rồi thả thịt vào chảo chiên cho đến khi thịt chín, ngả màu vàng rộm.
Bước 3: vớt thịt ra giấy thấm dầu rồi bỏ ra đĩa trang trí với rau thơm.
Những lưu ý khi làm thịt cuộn giòn:
- Khi cho thịt vào chiên không nên để lửa quá to sẽ làm thịt cháy vỏ ngoài và không chín đều bên trong.
- Đổ ngập dầu để thịt có màu chiên vàng đẹp mắt.
- Món thịt cuộn giòn sẽ rất thơm ngon và không bị ngấy nếu ăn kèm với rau thơm và chấm tương ớt chua ngọt.
- Thịt cuộn giòn tan hấp dẫn có thể ăn cùng với cơm hoặc làm món ăn chơi dịp cuối tuần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt cuộn giòn hấp dẫn này.
Comments
comments
