Thịt lợn khô
Hướng dẫn cách làm thịt lợn khô đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt lợn khô như sau:
Nguyên liệu làm thịt lợn khô
- Thịt lợn thăn: 300g
- Nước tương: 2 muỗng cafe
- Đường: 1 muỗng cafe
- Muối: 1 thìa cafe
- Hạt tiêu đen: 1 thìa cafe
- Mật ong: 50ml
- Mè trắng + gừng + tỏi
Nguyên liệu làm thịt lợn khô
Hướng dẫn làm thịt lợn khô
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt lợn khô các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt lợn khô:
- Thịt lợn khi mua về rửa sạch rồi đem thái nhỏ, cho vào xay nhuyễn.
- Gừng gọt vỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm món thịt lợn khô cho thịt vào bát cùng gừng tỏi và gia vị trừ mè trắng và mật rồi trộn thật đều rồi đem ướp để thịt ngâm gia vị. Tùy khẩu vị có thể cho thêm sả hoặc nhiều ớt xay đề tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, cho vào khay nướng lót giấy rồi dàn đều, đậy kín bằng giấy bọc thực phẩm. Bạn có thể dùng cái lăn cho thịt dàn trải đều khắp giấy thấm dầu. Độ dày thịt khoảng 5mm để khi nướng không bị lâu và thành phẩm không bị quá dày.
Bước 4: Đặt khay thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút hoặc đến khi thấy mặt thịt vàng rồi lật mặt, nướng thêm 15 phút nữa. Sau khi nướng hai mặt thịt hơi vàng, lấy khay ra chắt bớt mỡ.
– Phết đều mật ong và rắc mè trắng lên hai mặt thịt, cho vào nướng thêm 5 phút để cách làm thịt lợn khô thơm ngon, đẹp mắt hơn. Sau đó lấy thịt ra để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Cho thịt vào hộp hoặc lọ kín để ăn dần. Bảo quản món thịt lợn khô nơi khô ráo hoặc để trong tủ lạnh.
Một số món ăn được chế biến từ thịt heo bạn có thể tham khảo:
–
–
Món thịt lợn khô thơm ngon, hấp dẫn không kém gì món thịt bò khô đâu các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt lợn khô ngon dai, hấp dẫn trên đây và hãy cùng chia sẻ cách làm món ăn này với bạn bè để có những món ăn ngon cho gia đình các bạn nhé.
Bài viết liên quan