Cách làm tôm bọc pho mai chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm bọc pho mai chiên giòn
Những nguyên liệu cần có để làm món tôm bọc pho mai chiên giòn như sau:
- Tôm sú: 400g, bạn cũng có thể thay thế bằng tôm đất, tôm bạc, … tuy nhiên phải đảm bảo là những con tôm này còn tươi ngon để thực hiện cách làm tôm bọc pho mai chiên giòn ngon đúng chuẩn nhé.
- Pho mai miếng: 100g.
- Rau mùi: 50g.
- Dưa leo: 1 trái, chọn dưa leo nếp cho ngon nhé.
- Bột chiên giòn, bột chiên xù: Mỗi loại ½ gói.
- Trứng gà: 3 quả.
- Bột bắp: 30g.
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm bọc pho mai chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu làm tôm bọc pho mai chiên giòn
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Trứng gà: Đập ra bát, đánh tan.
– Tôm:
+ Rửa sạch, lột vỏ, để lại phần đuôi tôm, bỏ phần đầu và rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm để thịt tôm được thơm ngon, băm nhỏ rồi ướp tôm với hành khô, tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột.
+ Sau đó, trộn đều tôm đã ướp gia vị với ½ bát trứng gà đánh tan, 30g bột bắp, bạn nên dùng bao tay nilon đeo vào tay để bóp đều cho hỗn hợp được mịn đẹp nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm tôm bọc pho mai chiên giòn
– Pho mai: Thái miếng nhỏ.
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc.
– Dưa leo: Rửa sạch, chà kỷ mũ 2 đầu, thái lát xếp lên đĩa dùng để thực hiện cách làm tôm bọc pho mai chiên giòn, ngon và bổ dưỡng, dễ ăn vừa để trang trí vừa dùng kèm cho thêm phần ngon miệng.
– Bột chiên giòn, bột chiên xù: Để ra 2 đĩa riêng.
Thực hiện làm tôm bọc pho mai chiên giòn
– Bạn đeo găng tay nilon, thấm một ít dầu ăn lên tay, chia hỗn hợp tôm đã sơ chế ở trên thành nhiều phần bằng nhau, cho miếng pho mai vào giữa rồi viên tròn lại để thịt tôm bọc kín hết miếng pho mai, lấy đuôi tôm cắm lên viên tôm bọc pho mai, thực hiện lần lượt cho đến hết.
Thực hiện làm tôm bọc pho mai chiên giòn
– Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo sao cho khi chiên ngập mặt viên tôm bọc pho mai nhé, đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ để giữ ổn định nhiệt độ của dầu, giúp cho món tôm bọc pho mai chiên giòn chín đều, ngon hơn, lấy từng viên tôm bọc pho mai lần lượt lăn qua đĩa bột chiên giòn, nhúng qua bát trứng đánh tan rồi lăn qua đĩa bột chiên xù, sau đó thả vào chảo dầu, cứ thực hiện như thế cho đến hết.
– Khi thấy viên tôm bọc pho mai chuyển sang màu vàng rộm đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn là đạt yêu cầu, vớt ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu 5 phút rồi bày lên đĩa có xếp sẵn dưa leo nhé. Trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt nữa là bạn đã hoàn thành các bước làm món tôm bọc pho mai chiên giòn và đẹp mắt rồi.
Hướng dẫn cách làm tôm bọc pho mai chiên giòn ngon lạ
– Cho tương ớt, sốt mayonnaise ra đĩa nhỏ để dùng kèm món tôm bọc pho mai chiên giòn hấp dẫn.
Yêu cầu và thưởng thức tôm bọc pho mai chiên giòn
– Món tôm bọc pho mai chiên giòn ngon được trình bày bắt mắt, dậy mùi thơm quyễn rũ, có màu vàng rộm hấp dẫn, khi ăn lớp bên ngoài giòn hòa quyện lớp bên trong ngọt ngon, béo ngậy rất ngon miệng.
– Với món tôm bọc pho mai chiên giòn hấp dẫn này bạn nên dùng ngay lúc nóng là ngon nhát và đừng quên dùng kèm tương ớt + sốt mayonnaise cho đậm đà nhé.
Tham khảo thêm cách làm một số món chiên giòn ngon, hấp dẫn với tôm:
Không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn người thưởng thức, món tôm bọc pho mai chiên giòn còn là món ăn rất phù hợp để bạn sử dụng trong những bữa tiệc nhỏ của cả gia đình nữa đấy, trong khi đó cách làm tôm bọc pho mai chiên giòn ngon đúng chuẩn và đẹp mắt, cực hấp dẫn cũng thật đơn giản bạn nhỉ. Hãy chế biến ngay để cả gia đình cùng ăn thật ngon miệng bạn nhé.
Bài viết liên quan