Trà đá vải thiều mát lạnh ngày hè.
Vải thiều với thành phần có các vitamin C, B5, B7, A, E…, protein, chất béo, hydratcarbon và các khoáng chất như canxi, kali, sắt, kẽm…rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới khỏi bệnh, khô miệng, ăn ít…
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Viện Phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam cho hay, vải là thứ quả rất tốt, lại rất sẵn có khi vào mùa, các bà bầu hay em bé đều có thể ăn được. “Chỉ có điều ăn vải nên ăn với số lượng vừa phải vì vải cung cấp năng lượng, ăn nhiều sẽ gây béo phì, ăn xung quanh khoảng 10 quả một ngày là được”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm nói.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cũng lưu ý, những người tiểu đường thì ăn vải nên kiểm soát vì nó nằm trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Khi ăn vải bệnh nhân tiểu đường nên ăn bớt cơm đi.
Đặc biệt, những bệnh nhân cao huyết áp, mỡ máu cao và người béo phì nhưng không tiểu đường vẫn ăn được vải thiều. Tuy nhiên, nói chung lượng ăn vừa phải vì vải là quả chứa nhiều đường, ăn nhiều sẽ bị thừa năng lượng dẫn đến béo phì.
Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, để xác định ăn bao nhiêu vải trong một ngày là vừa phải đối với một người bình thường thì vấn đề là muốn ăn vải thì nên bớt cơm, bớt các loại quả ngọt khác đi. “Chỉ sợ với những người thừa cân, thừa năng lượng. Còn đối với người bình thường, ăn ngày 3 – 4 lần cũng được nhưng cần bớt các loại quả ngọt khác”, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm nói.
Ngoài cách ăn vải tươi, có thể chế biến khá nhiều món từ món vải. Cách làm trà đá vải thiều ngon mát sau đây vừa nhanh gọn vừa giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt.
Cách làm trà đá vải thiều vô cùng thơm mát
Nguyên liệu: 3 ly, 2 gói trà lipton bạn chọn loại trà có mùi nhẹ, 300 ml nước sôi, 2 muỗng canh đườngvàng, 1 lon (hộp) trái vải, 1 chén đá lạnh.
Nguyên liệu để làm trà đá vải thiều vô cùng đơn giản.
Nếu không mua được loại trái vải đóng lon, có thể dùng vải tươi, rửa sạch, bóc vỏ, rồi tách hạt, lấy phần cơm vải bỏ riêng ra một tô. Có thể tính tỷ lệ tương ứng mỗi ly khoảng 5 trái vải bóc cơm và khoảng 5 trái vải dùng để ép nước.
Mỗi ly 5 trái dùng để ép nước nên tổng 3 ly thì dùng khoảng 15 trái vải ép lấy nước.
Thực hiện:
Bước 1: Trà + đường + nước sôi cho vào 1 cái ly để 10 phút. Sau đó vớt bỏ gói trà ra và hòa tan đường.
Trà để làm trà đá vải thiều có thể là các gói trà tiện dụng.
Bước 2: Hộp trái vải đổ ra tô.
Nếu dùng vải tươi thì lấy tô cơm vải đã bóc sẵn.
Bước 3: Lấy đá + 5 trái vải + 3 muỗng canh nước trái vải + 1/2 ly trà cho hết vào 1 cái bình, đậy nắp lại Lắc mạnh cho nước tạo bọt.
Nếu dùng trái vải tươi có thể dùng nước ép của 15 trái vải thay cho 3 muỗng canh nước trải vải đóng lon.
Trình bày: Nước trà vải thiều cho ra ly, trang trí tùy thích.
Nước trà đá vải thiều có mùi thơm và vị ngọt rất tuyệt vời để giải khát trong mùa hè này, vừa tận dụng được các nguyên liệu sẵn có theo mùa, vừa tốt cho sức khỏe.