Hướng dẫn làm trứng hấp vân đơn giản
Cách làm trứng hấp vân ngon
Để thực hiện cách làm trứng hấp vân ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm trứng hấp vân như sau:
Nguyên liệu làm trứng hấp vân
- Nấm hương ngâm nở: 15 tai
- Mộc nhĩ ngâm nở: 4 tai nhỏ
- Trứng gà: 4 quả
- Giò sống: 250g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị, hạt tiêu
Ngâm mộc nhĩ với nước ấm.
Hướng dẫn làm trứng hấp vân chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt các bạn rửa sạch gọt vỏ và thái hạt lựu.
Trứng gà các bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng riêng làm hai bát. Mỗi bát các bạn cho đầy đủ gia vị hạt tiêu và đánh thật đều. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ thì khi cuộn sẽ đẹp hơn.
Cà rốt băm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào dun nóng, sau đó đổ trứng vào tráng đều lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tốt nhất nên cho trứng vào ngay từ lúc dầu chưa nóng thì trứng sẽ mỏng và dễ cuốn hơn.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm trứng hấp vân, các bặn cho giò sống vào bát tô to rồi trộn đều cùng với mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa, cà rốt, hạt tiêu và gia vị.
Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bước 4: Dải lòng đỏ trứng ra thớt hoặc mặt phẳng sạch, rồi dùng thìa múc giò sống phết lên trên mặt trứng. Sau đó, các bạn đặt lòng trắng đè lên trên rồi tiếp tục phết thêm một lớp giò sống lên lòng trắng rồi cuộn thành cuộn tròn, đều nhau rồi bọc giấy nên hoặc giấy trắng và buộc lại để không bị bung ra.
Hoàn thành món trứng hấp vân tuyệt ngon.
Bước 5: Cuối cùng, các bạn hấp trứng cách thủy trong vòng 15-20 phút để trứng chín đều. Khi trứng nguội các bạn tháo dây và giấy bọc, đặt lên thớt sạch và thái thành từng lớp mỏng bày lên trên đĩa là hoàn thành xong món trứng hấp vân.
Những món ăn ngon tuyệt khác được chế biến từ trứng:
Cách làm trứng hấp vân đẹp mắt có vẻ hơi cầu kì trong các bước thực hiện, tuy nhiên để ý một chút bạn sẽ dễ dàng hoàn thành. Với món ăn này bạn có thể thực hiện để trang trí mâm cơm ngày lễ, Tết, đặc biệt em bé nhà bạn sẽ vô cùng thích thú với món ăn này đó. Có thể thưởng thức món trứng hấp vân cực ngon này với nước mắm hoặc tương ớt đều rất hấp dẫn.
