Cách làm tương ớt
Cách làm tương ớt
Tương ớt được làm từ hai nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn và gia vị. Sau đây, là cách làm tương ớt cực ngon và đảm bảo. Trước hết, cần lựa chọn những nguyên liệu cần có để làm tương ớt.
Nguyên liệu làm tương ớt
- Ớt tươi: 500g
- Cà chua: 3-4 quả
- Tỏi bóc vỏ: 150g
Nguyên liệu làm tương ớt
Hướng dẫn các bước làm tương ớt ngon tại nhà
Để tương ớt ngon các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu: Có thể chọn ớt thóc, ớt chỉ tiên hay ớt khim đều được. Nên chọn những quả ngon, đẹp mắt và trơn, có màu đỏ bóng. Có thể sử dụng một số loại ớt xanh tuy nhiên sẽ có màu sắc không đẹp mắt, không sử dụng ớt chuông vì có vị ngọt và không cay.
Cùng bắt tay thực hiện cách làm tương ớt ngon nhất tại nhà:
Bước 1: Ớt ngâm với muối để khoảng 15 phút cho sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi chần qua với nước sôi khoảng 5 phút và vớt ra. Sau đó, dùng dao lột phần vỏ cà chua, rồi bổ đôi cà chua theo chiều ngang, bỏ hạt và ruột cà chua.
Hướng dẫn các bước làm tương ớt ngon tại nhà
Bước 2: Sử dụng gang tay ni lông các bạn dùng kéo cắt ớt theo chiều dọc rồi nhẹ nhàng tách bỏ phần hạt bên ngoài. Sau đó cho cà chua và ớt vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ. Sau đó, cho tất cả phần nguyên liệu vào máy xay nhuyễn mịn có thể nếm thử và điều chỉnh độ cay theo khẩu vị của bạn nhé.
Bước 4: Dùng xoong rửa sạch cho hỗn hợp vừa xay ở bước 3 của cách làm tương ớt ngon nhất, đun khoảng 30 phút và cho lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi các bạn cho đường, giấm và muối vào khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy.
Bước 5: Khi hỗn hợp sôi các bạn tắt bếp và chờ nguội cho vào chai bảo quản để sử dụng dần.
Làm tương ớt ngon hơn ngoài hàng
Tương ớt có màu sắc và hương vị đa dạng vì được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau và có vị cay đặc trưng rất thích hợp với các loại bún hay bánh đa. Ngoài ra, tương ớt còn được sử dụng ăn kèm với món ăn có nhiều dầu mỡ, nhiều đường và bánh mì kẹp thịt. Nếu bạn không ăn được cay có thể điều chỉnh thêm lượng cà chua để có món tương ớt ngọt nhé.
Tham khảo thêm cách làm một số món xào sả ớt ngon, lạ miệng tại nhà:
Hy vọng, với những chia sẻ về cách làm tương ớt ngon hơn ngoài hàng, đảm bảo vệ sinh, tiết kiệm chi phí mà cực ngon ở trên, sẽ giúp gia đình bạn có thêm nhiều món ăn ngon đi kèm với tương ớt nhé.
Bài viết liên quan