Váng đậu xào chay
Cách làm váng đậu xào chay
Chuẩn bị các nguyên liệu sau
- Váng đậu/ tàu hũ ky/ phù trúc: 50gr
- Đậu hà lan quả: 50gr
- Cà rốt: 1 củ
- Su hào: ½
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Rau mùi
- Mì chính, muối, dầu đậu nành, hạt tiêu.
Hướng dẫn chi tiết cách làm váng đậu xào chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tàu hũ ky chúng ta mang ngâm nước cho nở mềm, sau đó cắt khúc vừa ăn.
Tàu hũ kỹ mang ngâm và cắt khúc
- Mang ngâm mục nhĩ và nấm hương cho nở ra sau đó rửa thật sạch. Mục nhĩ chúng ra cắt sợi, còn nấm hương thì để nguyên cái
- Su hào và cà rốt gọt sạch vỏ , rửa sạch thái miếng mỏng, chúng ta có thể dùng dao tạo hình để cắt cho đẹp
Cắt su hào và cà rốt cho đẹp mắt
- Làm sạch đậu Hà Lan, bóc sạch 2 đường xơ bên mép quả. Rau mùi cũng làm sạch. Chúng ta ngâm đậu và rau mùi vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra xả lại nước sạch và để ráo.
Làm sạch đậu Hà Lan và rau mùi
Bước 2: Cách làm váng đậu xào chay
- Chúng ta cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng
- Đầu tiên ta cho đậu hà lan vào đảo qua, sau đó cho cà rốt và su hào vào xào, sau đó nêm chút muối, vẫn đảo đều tay để rau chín tới.
- Tiếp tục cho mục nhĩ và nấm hương vào đảo khoảng 2 phút, thì cho rau mùi vào đảo sơ qua.
Cho nấm hương và mục nhĩ vào đảo cùng
- Nêm thêm mì chính và hạt tiêu vào cho vừa miệng sau đó tắt bếp và bày ra đĩa là các bạn đã hoàn thành xong cách làm váng đậu xào chay rồi đấy, thật đơn giản phải không nào?
Váng đậu xào chay
Váng đậu xào chay là món ăn thanh đạm, nhưng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, cách làm váng đậu xào chay cũng rất đơn giản và nhanh gọn. Vì vậy cachlam9 hi vọng các bạn sẽ thử đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món ăn thanh đạm nhưng rất ngon miệng này nhé!
Các bạn cũng có thể bổ sung thêm hay vào trong mâm cỗ chay của gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan