Cách làm xôi hoa nhài đậu xanh
Xôi hoa nhài đậu xanh
Hướng dẫn cách làm xôi hoa nhài đậu xanh đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm xôi hoa nhài đậu xanh như sau:
Nguyên liệu làm xôi hoa nhài đậu xanh
- Gạo hoa nhài: 2 bát
- Dầu ôliu: 3 muỗng
- Hành tây: 1 củ
- Đậu xanh: 1 bát
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- Nồi lớn đun xôi: 1 chiếc
Nguyên liệu làm xôi hoa nhài đậu xanh
Hướng dẫn làm xôi hoa nhài đậu xanh
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món xôi hoa nhài đậu xanh các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xôi hoa nhài đậu xanh
- Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ.
- Gạo hoa nhài cho ra rổ vo sạch với nước, để ráo nước.
- Đậu xanh rửa sạch với nước, hoặc là đậu xanh đông lạnh, cho vào cối giã để đông tự nhiên.
Bước 2: Thực hiện làm món xôi đậu xanh
Bắc nồi đun xôi lên bếp và mở lửa ở mức trung bình. Sau đó cho dầu ô liu vào nồi và đun nóng.
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi hoa nhài đậu xanh, khi dầu ô liu sôi, cho hành tây vào phi thơm đảo đều hành tây trong nồi khoảng 3-5 phút cho dậy mùi thơm và hành tây chuyển sang màu vàng.
Tiếp theo, cho lá nguyệt quế, đậu xanh và gạo hoa nhài vào đảo đều. Trong quá trình nấu xôi đảo hỗn hợp gạo khoảng 5-7 phút để cho gạo được ngấm vị ngọt từ các nguyên liệu khác cũng như hạt gạo sẽ săn lại và thơm ngon hơn.
Sau đó, cho muối và nước vào nồi hỗn hợp gạo. Hạ nhiệt ở mức thấp nhất và đun cho đến khi xôi chín hoàn toàn. Sau khi xôi hoa nhài đậu xanh đã chín, rồi tắt bếp và nhấc ra ngoài.
Đậy kín nắp nồi xôi lại để trong khoảng thời gian 30-40 phút trước khi thưởng thức. Cho xôi hoa nhài đậu xanh ra bát và thưởng thức nóng.
Lưu ý khi làm xôi hoa nhài đậu xanh:
- Trong quá trình nấu xôi luôn để lửa nhỏ, như vậy hạt gạo sẽ được chín đều. Mà hạt xôi khi chín cũng mềm dẻo và thơm ngon hơn.
- Yêu cầu: khi nấu gạo hoa nhài, cứ một bát gạo thì sẽ cho hai bát nước, lưu ý điều này để không bị làm sai.
Ngoài ra bạn có thể xem thêm và hay cũng rất thơm ngon, hấp dẫn các bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nếu không mua được loại gạo hoa nhài có thể dùng loại gạo nếp nhung hoặc nếp cái hoa vàng, để nấu xôi cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm xôi hoa nhài đậu xanh thơm ngon nhé.
Bài viết liên quan