Hành tím chua cay ngon tuyệt
Cách muối hành tím chua cay
Để thực hiện cách muối hành tím chua cay cực ngon, các bạn cũng nên chú ý trong việc lựa chọn hành ngon. Nên chọn những củ hành nhỏ và tươi ngon. Nên dùng hành tím sẽ giòn và thơm ngon hơn so với hành trắng.
Nguyên liệu muối hành tím chua cay
- Hành tím: 1,3kg (Tùy vào số lượng người mà các bạn hãy điều chỉnh lượng hành muối cho phù hợp. Không nên muối nhiều quá, khi không ăn hết hành sẽ bị chua.)
- Đường: 450g
- Muối hạt: 350g
- Gừng: 1 củ
- Ớt: 2 quả
Nguyên liệu muối hành tím chua cay
Hướng dẫn muối hành tím chua cay
Bước 1: Sơ chế hành tím không bị hăng.
– Để có món hành tím muối giòn ngon, không hăng, các bạn rửa sạch và ngâm hành với nước vo gạo khoảng 3-4 giờ đồng hồ cho bớt vị hăng cùng như giúp món hành sạch ngon hơn.
– Hoặc các bạn có thể ngâm hành cùng với nước vôi trong sẽ giúp hành muối giòn ngon hơn.
Sơ chế sạch sẽ hành tím và để ra rổ.
Bước 2: Bóc vỏ hành.
– Hành sau khi ngâm các bạn bóc lớp vỏ khô bên ngoài, làm sạch rễ tuy nhiên chú ý để lại phần gốc để hành không bị úng khi muối. Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn muối hành tím chua cay, để hành cho ráo nước rồi cho hành vào lọ thủy tinh, thêm 300g muối xóc đều để hành ngấm gia vị.
Ngâm tỏi ớt với giấm
Bước 3: Pha nước ngâm hành muối chua cay.
– Bước tiếp theo tiến hành pha nước ngâm hành: Cho nước ấm, đường, gừng đập dập cùng ớt thái lát khuấy đều làm nước ngâm hành. Sau đó, đậy kín lọ để khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được. (Lưu ý, nếu bạn muối hành vào mùa lạnh sẽ lâu chua hơn, có thể cho thêm chút đường để hành nhanh chua.)
Thành phẩm hành tím muối ngon
– Món hành tím chua cay các bạn có thể ăn kèm với thịt luộc, giò thủ rất ngon và chống ngán cực hiệu quả trong những ngày Tết của gia đình bạn đó. Bên cạnh công thức cách muối hành tím chua cay lạ miệng trên đây, bạn có thể tham khảo thêm cũng rất hấp dẫn đấy.
Cách muối hành tím chua cay giòn ngon không hăng thật đơn giản đúng không các bạn? Hy vọng, với mẹo đơn giản trên có thể giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm trong nấu nướng, nữ công gia chánh của mình nhé.
Bài viết liên quan