 |
| Cá ngựa. |
Có nhiều nguyên nhân gây liệt dương (y học hiện đại gọi là rối loạn cương). Việc chữa trị sẽ tuỳ thuộc vào nguyên nhân. Tuy nhiên, chăm sóc về mặt dinh dưỡng cũng sẽ hỗ trợ, cải thiện phần nào chứng bệnh này. Sau đây là một số món ăn trị liệt dương có thể tham khảo, tuỳ điều kiện mà áp dụng.
Tráng dương câu kỷ ngẩu pín: 100g ngẩu pín bò, 20g câu kỷ tử, 20g nhục, 1 con gà trống con, 10ml rượu mùi, muối, gừng (mỗi loại 5g), bột ngọt, tiêu bột (mỗi loại 3g), 10g hành, 20g mỡ gà.
Ngẩu pín bò ngâm nước nóng cho nở, sau đó rạch đôi, cạo rửa sạch ngâm nước lạnh 30 phút. Hạt câu kỷ nhặt sạch, nhục thung dung cạo rửa sạch, bỏ vảy, thấm rượu cho mềm rồi chưng 2 giờ, lấy ra, rửa sạch, cắt lát; gà mổ thịt làm sạch. Đổ nước sạch vào nồi đất, cho ngẩu pín bò vào đun sôi, vớt bọt, cho gừng, rượu, thịt gà vào cho sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 1 giờ, vớt ngẩu pín ra, cắt khúc 3cm, bỏ trở lại vào nồi canh, cho nhục thung dung, câu kỷ, hành, mỡ gà, tiêu bột, muối, bột ngọt vào nấu chín.
Cách dùng: Ngày 1 lần ăn ngẩu pín, ăn thịt, uống nước cùng với bữa cơm. Công dụng: Bổ gan thận, ích tinh nhuận táo, thích hợp với các chứng gan thận hư tổn, tinh huyết không đủ, đau lưng, mỏi gối, chóng mặt, ù tai, liệt dương, di tinh.
Gà sốt cá ngựa, cá chìa vôi: 2 con cá ngựa, 2 con cá chìa vôi, 30g tôm bóc vỏ, 1 con gà trống choai, 10ml rượu mùi, 300ml nước dùng, 10g hành, muối, gừng (mỗi loại 5g) bột ngọt, tiêu bột (mỗi loại 3g), 25g bột pha nước làm sánh.
Gà trống làm thịt, rửa sạch, trụng vào nồi nước sôi cho hết máu, vớt ra chặt miếng 3cm, bỏ vào bát. Cá ngựa, cá chìa vôi, tôm bóc vỏ dùng nước nóng rửa sạch; ngâm cá 30 phút trong rượu trắng rồi cùng với một nửa gừng hành cho vào bát thịt gà, đổ ít nước dùng vào, hấp chín nhừ. Lấy thịt gà ra, nhặt bỏ gừng hành, cho thịt gà vào bát, nước cốt đổ vào nồi, cho gia vị còn lại vào, đun sôi, vớt bọt, rồi cho bột nước vào làm sánh, rưới lên thịt gà. Cách dùng: Ngày 1 lần ăn cá ngựa, cá chìa vôi, thịt gà, có thể ăn kèm bữa cơm hoặc ăn riêng. Công dụng: Ôn trung tráng dương, ích khí bổ tinh, thích hợp với các chứng liệt dương, xuất tinh sớm, gầy yếu, hư hao, tiểu tiện nhiều lần, băng lậu, khí hư.
Gà ác hầm tắc kè: 1 đôi tắc kè sống, 1 con gà trống (1kg), 5ml rượu mùi, 3g bột ngọt, 5g gừng, 10g hành, 8 quả táo đỏ, 30g hạt câu kỷ, khoảng 3 lít nước dùng.
Tắc kè làm thịt, lột da, chân và đầu, giữ nguyên đuôi bởi công hiệu chính ở đuôi; gà làm thịt, bỏ nội tạng và chân; gừng đập giập, hành cắt khúc; hạt câu kỷ ngắt cuống; táo rửa sạch, bỏ hạt. Cho tất cả vào nồi đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút, nêm muối, bột ngọt, tiêu bột vào. Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, ăn cùng bữa cơm. Công dụng: Bổ thận, tráng dương, bổ huyết, cầm ho, thích hợp với các chứng thận dương hư, liệt dương, hen, ho ra máu, sắc mặt vàng vọt.