Có thể bạn quan tâm: Những địa điểm ăn vặt, ăn bún ngon ở Hà Nội
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá rô phi : 800gr
- Xương ống lợn để làm nước dùng
- Bún
- Dọc mùng
- Cà chua, hành, thì là
- Muối, dầu ăn, giấm
Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế phần thịt cá
- Cá rô phi khi mua về, dùng dao nhỏ dọc hai bên lườn để lấy phần thịt cá.
- Rửa sạch và thái lát mỏng sau đó ướp với chút muối và hạt tiêu.
- Chuẩn bị một ít bột năng để lăn các miếng cá trước khi rán.
Rán chín vàng các miếng cá
- Chuẩn bị một chiếc chảo độ ngập dầu, sau đó thả từng miếng thịt cá rán chín vàng. Sau đó gắp riêng ra đĩa.
Bước 2: Nấu nước dùng – Hoàn thành cách nấu bún cá
- Chúng ta dùng xương ống lợn để nấu nước dùng, ngoài ra với cách nấu bún cá các bạn cũng có thể cho thêm phần đầu cá và xương cá đun cùng để nước dùng ngon ngọt hơn.
- Chúng ta lọc lấy nước dùng để nấu trong một nồi khác, khi lọc nước dùng cần thận trọng tránh bỏ sót xương cá.
- Dọc mùng bóp muối làm sạch, sau đó cho vào nồi nước dùng.
- Cà chua bổ múi cau, xào chín, sau đó cho vào nồi nước dùng. Chúng ta nêm nếm cho thật vừa. Đun sôi nồi nước dùng và tắt bếp.
Nấu nước dùng
Khi ăn bún cá, chúng ta cho một ít bún vào bát tô, cho thêm các miếng cá đã rán vàng, sau đó chan nước dùng lên, cho thêm thì là, hành lá là có thể thưởng thức.
Bún cá thơm ngon dễ ăn, dễ làm
Bún cá là món ăn được rất nhiều người yêu thích, bởi vị ngon của cá, vị ngọt của nước dùng, vị chua chua thanh mát của cà chua và các loại rau ăn kèm. Với cách nấu bún cá này, các bạn sẽ tha hồ thưởng thức mà không phải chạy ra ngoài tiệm nữa nhé!
Ngoài ra cachlam9 cũng giới thiệu thêm cho bạn và cũng rất ngon và dễ làm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan