Bún đậu ốc ngon ngọt và đậm đà
Nguyên liệu nấu bún đậu ốc
- Ốc bươu: 1kg
- Dấm bỗng
- Đậu phụ
- Cà chua
- Bún
- Hành, tía tô…rau ăn kèm
Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún đậu ốc ngon ngọt cho cả gia đình
Bước 1: Sơ chế phần ruột ốc
- Sau khi mua ốc về chúng ta ngâm với nước vo gạo hoặc cắt mấy quả ớt, giúp cho ốc ra hết chất bẩn và nhớt. Sau đó mang rửa sạch và luộc ốc
- Ốc chín chúng ta khều hết ruột ốc ra, sau đó rửa lại với nước và bóp chút giấm. Làm như vậy ruột ốc sẽ rất sạch nhớt.
- Chuẩn bị một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho ốc vào xào chín, cho bột nêm và muối nêm nếm cho đậm đà. Khi ruột ốc se lại thì trút ra một cái âu sạch để riêng.
Sơ chế phần ruột ôc
Bước 2: Chế biến nước dùng
- Chúng ta có thể dùng ngay nước luộc ốc và cũng có thể ninh xương ống để lấy nước dùng.
- Thái cà chua sau đó rim chín, cho vào nồi nước dùng, có thể thêm chút dấm bỗng, cho nước dùng có vị chua chua, ngọt ngọt
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng sau đó cũng cho vào nồi nước dùng và đun sôi lên.
Nấu nước dùng
Khi ăn chúng ta chần bún qua nước sôi, sau đó cho vào bát, cho ruột ốc vào và chan nước dùng là hoàn thành xong cách nấu bún đậu ốc. Vậy là chúng ta đã có bún đậu ốc thật ngon cho cả gia đình.
Bún đậu ốc
Cách nấu bún đậu ốc khá đơn giản, không có kỹ thuật gì nhiều những lại rất ngon miệng . Thịt ốc béo ngậy, đậu phụ bùi bùi và nước dùng chua ngọt thanh thanh, giúp cho vị giác của bạn cảm nhận được vị ngon ngọt, đậm đà. Cachlam9 hi vọng đây sẽ là món làm xiêu lòng các thành viên trong gia đình bạn. Chúng tôi cũng giới thiệu thêm một cách nấu bún cá rô khác cũng rất ngon.
Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu và cũng rất ngon và dễ làm. Và đừng quên chia sẻ những cảm nhận của bạn ở phần bình luận nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan