Trong bí đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho em bé. Ngoài ra, loại quả này có rất nhiều công dụng như thanh nhiệt giải khát, trị quáng gà, mờ mắt, trị bệnh tiểu đường, phòng chống tim mạch, đồng thời còn có tác dụng giảm béo, tăng cường trí nhớ. Đặc biệt hơn, bí đỏ nấu với thịt bằm còn là món ăn vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe gia đình mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 trái bí đỏ (hoặc tùy theo nhu cầu)
- 100-200g thịt nạc băm
- Hành tím
- Hành hoa
- Nước dùng heo
- Gia vị hoặc hạt nêm.
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé:
- Bước 1: Gọt vỏ bí và rửa sạch (gọt sạch cùi trắng để bí không bị cứng), sau đó thái miếng mỏng để nhanh nhừ và em bé dễ ăn hơn.
- Bước 2: Nhặt, rửa sạch hành lá, rau ngổ, mùi tàu rồi cắt nhỏ và băm nhuyễn hành tím.
- Bước 3: Ướp thịt với hành tím băm nhuyễn, ¼ muỗng café đường, ¼ muỗng café muối, ¼ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café nước mắm.
- Bước 4: Đun sôi nước dùng heo rồi cho bí đỏ vào.
- Bước 5: Canh bí gần chín thì cho thịt vào, nấu khoảng 10 phút cho bí và thịt đều chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn (các mẹ có thể nấu cho bí thật nhừ để bé dễ ăn hơn).
- Bước 6: Tắt lửa và cho rau ngổ, mùi tàu, hành lá vào rồi đảo đều (cách này giúp hành vẫn giữ được màu xanh tươi), sau đó múc ra bát.
Chỉ với công thức thật đơn giản như trên, các mẹ đã có ngay một bát canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho bé và cả gia đình rồi. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé!
Nhật Mỹ