Để thực hiện cách nấu canh đậu tương lên men đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh đậu tương lên men như sau:
Nguyên liệu nấu canh đậu tương lên men
- Hành tây: 2 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Bí xanh: 1 quả
- Ớt xanh: 2 quả
- Tỏi: 5 tép
- Tôm : 5 con to
- Nước: 1 lít
- Cá cơm khô: 10 con
- Bột đậu: 6 muỗng, lên men
- Đậu phụ: 200g
- Hành lá: 3 nhánh
Sơ chế nguyên liệu nấu canh đậu tương lên men
- Hành tây bóc vỏ, thái lát. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch thái con chì.
- Ớt xanh thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cá cơm rửa sạch rồi tách bỏ ruột cá đi
- Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
Thực hiện cách nấu canh đậu tương lên men
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu canh đậu tương lên men như sau:
Bước 1: Cho bí xanh, khoai tây, ớt, tỏi và tôm vào nồi đất. Đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa.
Bước 2: Sau đó, cho cá cơm khô vào túi vải sạch, buộc kín rồi cho vào nồi đun cùng, thêm nước và đậy kín nắp nồi, nấu khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho đậu tương vào nồi khuấy đều, đun tiếp 20 phút nữa để cách nấu canh đậu tương lên men ngon, hấp dẫn hơn.
– Thêm đậu phụ và nấu thêm 3 phút thì bạn lấy túi cá cơm ra rồi tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, để hoàn thành xong món nấu canh đậu tương lên men rắc hành lá, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Món ăn ngon khác từ đất nước Hàn Quốc:
Hương vị thơm ngon của món canh đậu tương lên men chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu canh đậu tương lên men ngon lạ ở trên nhé.
Bài viết liên quan