Cách Nấu Canh Sườn Non Hạt Sen Bổ Dưỡng

15.5869
Những món ăn có nguyên liệu từ sen đều mang lại hương vị thanh mát, giàu chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Hạt sen giúp bạn có được một giấc ngủ ngon hơn, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Sen đang vào mùa cho hạt nên bạn sẽ dễ dàng chọn được hạt sen tươi ngon để nấu món canh sườn thanh mát và bổ dưỡng cùng gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức này nhé. Cách nấu canh sườn hầm hạt sen ngon bổ dưỡng đẹp mắt đòi hỏi phải có kỹ thuật nấu nướng mới có thể giúp cho thịt mềm mại nhưng không bị nhão hạt sen vừa chín tới không cứng cũng không mềm. Canh sườn non hầm hạt sen rất bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất là giúp cho những giấc ngủ sâu và ngon hơn. Sen là một loại cây vừa cho hoa thơm, lại vừa có giá trị dinh dưỡng rất cao. Những món ăn có nguyên liệu từ sen đều mang lại hương vị thanh mát, giàu chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Món canh sườn non hạt sen đạt chuẩn là khi thịt ở sườn mềm mại nhưng không bị nhão; hạt sen vừa chín tới không cứng cũng không quá mềm, có vị bùi bùi. Món canh sườn non hạt sen không chỉ rất ngon miệng, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là rất có lợi cho những người mắc chứng mất ngủ. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy cốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo, càng ăn càng ghiền và là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay. Hãy cùng webnauan chế biến món canh sườn non hạt sen thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g sườn non
- 200 g hạt sen tươi/ khô
- 100g ngô bao tử
- 50g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Hành lá, mùi tàu, hành khô
- Gia vị : hạt nêm, mì chính, dầu ăn, muối bột canh
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Bạn nên chọn sườn dày thịt ít mỡ, xương nhỏ và còn sụn. Trong lúc ninh sườn bạn dùng muỗng vớt bọt để nước canh trong và không còn váng mỡ. Chọn hạt sen trắng, không bị thâm để có nồi canh ngon hơn nhé!
Sườn non rửa sạch, chặt miếng như bao diêm. Cho sườn non vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt và đun khoảng 4 phút rồi tắt bếp. Lấy sườn ra rửa sạch bằng nước lạnh.
 


Bước 2:
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ phi thơm, cho sườn vào đảo qua, thêm hạt nêm, muối bột canh và tiếp tục đảo đểu cho ngấm gia vị, cho nước vừa lượng ăn vào nồi, đun to lửa cho sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 phút.
 


Bước 3:
Sơ chế các nguyên liệu còn lại trong lúc ninh sườn.
Khoai tây, cà rốt bào sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn, bạn có thể tỉa hoa cho cà rốt. Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm để can không bị đắng. nếu bạn dùng sen khô bạn ngâm hạt sen qua đêm cho hạt sen nở . Hành lá, rau mùi tàu rửa sạch và thái nhỏ.
 

Bông cải xanh cắt thành từng nhánh nhỏ, rửa sạch và ngâm nước muối. Nấm hương cắt bỏ gốc và rửa sạch. Ngô bao tử cắt cuống có thể bổ dọc, và cắt khúc vừa ăn.
 

 
Bước 4:
Sau khi sườn ninh được 20 phút bạn cho cà rốt, khoai tây, hạt sen vào ninh cùng, ninh  nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút cho tới khi cà rốt, khoai tây và hạt sen chín mềm bạn cho bông cải xanh, bắp bao tử, nấm vào đun sôi to lửa. Thêm bột nêm, bột canh một lần nữa cho vừa khẩu vị, cuối cùng cho mì chính, hành lá và rau mùi tầu và tắt bếp. Múc canh ra bát tô và dùng khi nóng.
 


Sen đang vào mùa cho hạt nên bạn sẽ dễ dàng chọn được hạt sen tươi ngon để nấu món canh sườn thanh mát và bổ dưỡng cùng gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức này nhé!

Webnauan chúc các  bạn thành công và ngon miệng với món sườn non hạt sen này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]