Cách nấu cháo lươn cho bé ăn ngon miệng

72.024

Cháo lươn – một trong những món cháo bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ mà các bà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của bé.

Bạn có biết rằng trong 100gr thịt lươn có chứa rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng dành cho bé:

    • Chất đạm: 12,7g.
    • Chất béo tổng cộng: 25,6g trong đó cholesterol: 0,05g.
    • Năng lượng: 285 calo.
    • Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg.
    • Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

Chính vì thế, lươn luôn là nguyên liệu hàng đầu được các bà mẹ lựa chọn khi nấu ăn cho trẻ nhỏ, món cháo này vừa dễ ăn, lại rất bổ dưỡng. Bài viết này sẽ dạy học nấu ăn cho bạn với cách nấu cháo lươn để bé ăn ngon miệng, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

1. Cách nấu cháo lươn không

Buổi sáng bận rộn, bạn có thể nấu ngay một nồi cháo lươn giàu dinh dưỡng cho bé nhà mình, rất nhanh mà ngon và đảm bảo đầy đủ các chất cần thiết cho bé.

Nguyên liệu:

  • Lươn đồng: 300gam
  • Gạo trắng: 200gram
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….

Cách nấu ăn

Bước 1:

- Khi chọn mua lươn, bạn nên chọn những con có màu vàng óng, đầu nhỏ nhé.

- Sau khi làm sạch lươn, cho vào một ít dầm để khoảng 5 phút, rồi rửa lại bóp kĩ cho lươn sạch nhớt hẳn. Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi rồi thà lươn vào (lưu ý là để lươn nguyên con nhé, như thế lươn không bị mất máu sẽ ngon và bổ hơn nhiều).

Bước 2:

- Lươn chín bạn vớt ra ngoài, đợi nguội thì tách thịt và xương riêng.

Bước 3:

- Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.

- Thịt lươn khi xào chín vàng óng rất ngon, nếu bé còn bé thì bạn dùng thìa đâm nhuyễn hoặc xay nhuyễn thịt, còn không thì để nguyên miếng.

Bước 4:

- Đem xay xương của lươn rồi lọc lấy nước để nấu cháo. Cho gạo nếp, gạo tẻ, nước ninh xương vừa đủ vào trong nồi áp suất, nấu khoảng 10 phút là được. Nếu không có nồi áp suất thì bạn có thể nấu cháo theo cách thông thường, đun trên lửa nhỏ cho đến cho cháo nở mềm.

- Cho lươn đã xào vào nấu chung với cháo, nếu chưa ăn ngay thì bạn có thể cất riêng cháo với thịt lươn trong tủ lạnh, đến sáng lấy ra nấu lại cho bé ăn.

Vậy là ban đã nấu xong một bát cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng cho con yêu của mình rồi đấy.

Chúc bạn thành công và bé sẽ có một bữa ăn ngon miệng với món cháo lươn nhé!

2. Cách nấu cháo lươn khoai môn

Lươn kết hợp với khoai môn khi nấu cháo, giúp bé bổ sung thêm tinh bột, các chất đạm, tinh bột và các loại vitamin A, C, B…Một món ăn cho bé bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 200g thịt lươn
  • 100g gạo
  • 100g khoai môn đã được thái nhỏ
  • 1 thìa cafe hành tím
  • Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

Cách nấu ăn:

Bước 1:

- Gạo vo kĩ, cho khoảng 1 lít nước, gạo và khoai môn vào nấu nhừ.

Bước 2:

- Sau khi làm sạch lươn thì bạn lọc bỏ phần xương, phần thịt đem thái miếng nhỏ, thêm 1 thìa cà phê hat nêm vào ướp.

Bước 3:

- Hành tím phi thơm rồi cho lươn vào xào chín.

- Sau đó bạn cho lươn vào nấu chung với cháo, thêm vào 2 thìa cà phê nước mắm và một ít hạt nêm, nêm nếm vừa miệng.

- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thành công và bé sẽ ngon miệng với món cháo lươn nhé!

3. Cách nấu cháo lươn cà rốt

Cà rốt rất giàu vitamin A, C, phốt pho và kẽm kết hợp với thịt lươn sẽ mang đến cho bé một bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 25g bạn có thể ước chừng khoảng một nắm tay
  • Thịt lươn: 10g
  • Cà rốt băm nhuyễn: 20g
  • Dầu ăn: 1,5 thìa
  • Cà phê nước mắm: 1 thìa
  • Cà phê muối iốt: 1 muỗng

Cách nấu ăn:

Bước 1:

- Nhặt sạch tất cả sạn của gạo rồi đem vo sơ.

Bước 2:

- Nấu gạo cùng với cà rốt băm đến khi mềm nhuyễn thành một chén cháo đặc.

Bước 3:

- Hấp chín hoặc luộc chín lươn, gỡ phần thịt ra rồi xét nhỏ.

Bước 4:

- Cho khoảng 100ml nước (1/2 chén) vào hòa chung với cháo cà rốt. Đun sôi trở lại trên bếp.

- Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn, nấu thêm khoảng 5-10 phút rồi cho thịt lươn vào nấu chung với cháo khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp.

- Đợi 2-3 phút để cháo bớt nóng rồi cho vào 1,5 thìa dầu ăn, múc cho ra bé ăn khi cháo còn ấm nóng.

Chúc bạn thành công và bé sẽ ngon miệng với món cháo lươn nhé!

21.0008--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]