Cách nấu cháo nấm
Để thực hiện cách nấu cháo nấm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cháo nấm như sau:
Nguyên liệu nấu cháo nấm
- Gạo thơm: 300g
- Gạo nếp: 60g
- Nấm hương: 350g
- Đậu xanh: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành: 1 cây
- Boa rô: 1 cây
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo nấm
- Đậu xanh nhặt bỏ hạt thối mốc, lép và sạn, sau đó ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra rổ để ráo.
- Gạo và nếp ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng.
- Nấm hương ngâm nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch đem thái nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cây boa rô rửa sạch rồi thái nhỏ.
Thực hiện cách nấu cháo nấm
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu cháo nấm như sau:
Bước 1: Sau khi ngâm gạo và nếp xong, bạn cho vào nồi cùng đổ nước rồi bắc lên bếp, đun lửa vừa nấu chín. Khi gạo đã chín nhừ thì cho đậu xanh vào và nấu tiếp cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu cháo nấm bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho boa rô vào phi thơm. Cho tiếp nấm hương và cà rốt vào xào cùng khoảng 5 phút, thêm bột ngọt và hạt nêm vào, đảo đều tay tầm 3 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Khi thấy gạo và đậu xanh chín mềm nhừ thì bạn cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn chưa rồi tắt bếp.
– Cuối cùng cho cháo ra bát, rắc hành và hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức món cháo nấm.
Lưu ý khi nấu cháo nấm:
- Bạn nên ngâm đậu xanh, gạo, nếp từ tối hôm trước để hôm sau lấy ra nấu sẽ nhanh hơn.
Nên tham khảo thêm một số món cháo để làm phong phú thực đơn:
Cùng thưởng thức thành quả thực hiện món cháo nấm thôi nào, không chỉ có hương vị thơm ngon của gạo nếp và mùi thơm đặc trưng của nấm món ăn này còn có màu sắc hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo nấm ngon đặc biệt ở trên nhé.
Bài viết liên quan