Tác giả Thúy Hoàng Thuộc mục ,
Hướng dẫn cách làm cháo sò huyết ngon nhất:
Nguyên liệu:
- 200 gram gạo tẻ
– 50 gram gạo nếp
– 500 gram sò huyết
– 100 gram thịt nạc băm
– 1 củ hành khô
– Gia vị: Dầu ăn, Nước mắm ngon, Mì chính, Hạt tiêu
– Hành lá, rau mùi: cắt nhỏ
Cách nấu:
Bước 1:
- Sò huyết đem rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước. 
Bước 2:
- Cho sò huyết vào nồi và đặt lên bếp. Đổ nước sao cho vừa ngập mặt sò. Đun sôi trong khoảng 5 phút để sò mở miệng rồi tắt bếp. Mang ra ngoài và nhặt lấy phần ruột bên trong.
Bước 3:
- Nếu bạn không có quá nhiều thời gian, hãy đem cả gạo nếp lẫn gạo tẻ xay rồi nấu thành cháo. Đừng xay thành bột quá mịn, cháo sẽ không được ngon.
- Nấu gạo ở trên bếp với nước trong khoảng 35-40 phút cho thật nhừ. Thỉnh thoảng phải khuấy đều cả dưới đáy để tránh bị vón cục và đóng vảy ở đáy nồi.
Bước 4:
- Đặt chảo lên trên bếp và đặt ở nhiệt độ vừa. Cho thêm một chút dầu ăn rồi nấu cho nóng thì cho thêm hành vào phi vàng.
- Cho một ít thịt nạc vào xào sơ qua, sau đó thêm sò huyết vào xào cùng. Ở bước này, bạn hãy nêm nếm với một chút gia vị như mắm muối để cho vừa khẩu vị.
- Xào khoảng 4-5 phút thì tắt bếp. 
Bước 5:
- Cho chỗ sò huyết xào vào nồi cháo. Lưu ý là khi cháo chín hẳn mới bắt đầu cho sò huyết vào, cho vào quá sớm sẽ khiến sò mất đi độ dai cần thiết.
Bước 4:
- Đảo đều sò huyết cùng cháo. Rắc lên trên một ít hành lá, rau mùi và hạt tiêu để ăn kèm.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo sò huyết thập cẩm rồi. Trông rất hấp dẫn đúng không nào?
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm cháo sò huyết thập cẩm ngon nhất này nhé!
Comments
comments
