Nguyên liệu:
- 500 g sườn non, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- 300 g gạo thơm, vo sạch.
- 200 g nấm bào ngư, rửa sạch bằng nước muối pha loãng
- 1 cây sả, bỏ vỏ, đập dập, cắt khúc
- 1 củ tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn
- 3 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn
- 3 nhánh ngò rí, rửa sạch, cắt nhuyễn
- 3,5 lít nước để nấu cháo
Gia vị:
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2,5 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ xương ống và tủy.
- 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon Knorr
Ăn kèm: Nước mắm + ớt
Cách làm:
-
1
Sườn non luộc sơ, rửa sạch bằng nước lạnh.
-
2
Tỏi phi với dầu ăn cho thơm.
-
3
Cho sườn non, sả cây và nước lạnh vào nồi, nấu 30 phút cho mềm.
-
4
Thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.
-
5
Thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.
-
6
Nêm với hạt nêm Knorr từ xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr cho vừa ăn.
-
7
Múc cháo vào tô, thêm dầu tỏi, tiêu xay, hành lá và ngò rí.
-
8
Dùng nóng với nước mắm ớt.
-
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!