Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chả cá thu: 250g
- Xương ống: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Thì là, hành hoa
- Hành khô: 2 củ; Ớt tươi: 2 quả
- Rau muống chẻ ăn kèm
- Giá đỗ: 150g
- Gia vị: Súp, mì chính,
dầu ăn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Xương ống luộc sơ, rửa sạch, cho vào nồi ninh lấy nước cốt. (Nên cho ít mắm ngon và củ hành khô đã nướng để
nước dùng được thơm). Nước xương ống sẽ gipus cho món bún chả cá thu trở nên ngọt nước và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước 2:
Cà chua, hành, thì là rửa sạch,
cà chua bổ múi cau, hành hoa, thì là thái nhỏ.
Bước 3
Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào, nêm 1 thìa bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 4:
Chả cá thu cắt miếng vừa ăn, chiên qua lớp dầu.
Bước 5:
Chuẩn bị số lượng bát bún, đặt chả cá thu lên thêm ít giá đỗ,
rau muống chẻ rồi từ từ chan nước dùng lên.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào. Chả cá chứa nhiều chất dinh dưỡng lại tạo cảm giác ngọt vị từ cá tươi. Bún chả cá thu sẽ là sự lựa chọn mới mẻ cho các bà nội trợ vào bữa sáng hoặc vào cuối tuần. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún chả cá thu này nhé !