Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Cách chế biến
Trong thời kì ăn dặm, bé cần bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng để tiếp tục lớn nhanh và thật khỏe mạnh. Bao giờ cũng vậy, cháo dinh dưỡng được nấu tại nhà luôn đảm bảo, bổ dưỡng hơn cháo dinh dưỡng mua ngoài. Cùng khám phá những công thức hết sức đơn giản để nấu các món cháo dinh dưỡng ngon, dễ hấp thụ và bổ dưỡng cho bé nhé.
Một số lưu ý:
- Khi nấu, các bà mẹ nên sử dung muối iot hoặc nước mắm, bột canh có bổ sung iot cho các bé.
- Sử dụng dầu ăn, hoặc dầu oliu khi nấu ăn cho bé.
- Cho bé ăn nhạt để không gây hại.
1. Cháo tôm nấu rau dền
Cả rau dền và tôm đều là những thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột gạo 40g
- Tôm băm nhuyễn 20g
- Rau dền băm nhuyễn 20g
- Dầu ăn ( có thể dùng dầu oliu)
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt
- Nước
Thực hiện:
- Đun sôi nước, cho tôm vào trước rồi cho rau dền nấu chín.
- Cho bột vào khuấy đều.
- Khi bột dần chín, cho dầu ăn và nêm nếm cho vừa miệng (cho trẻ nhỏ ăn nhạt nên nêm nhạt nhạt một chút nhé)
2. Cháo cà rốt nấu lươn
Cà rốt luôn là một thực phẩm được các bà mẹ ưu tiên trong thực đơn cho bé. Thịt lươn chứa nhiều đạm, rất bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo 15g
- Cà rốt 20g
- Lươn 20g
- Dầu ăn
- Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
Thực hiện:
- Cho cà rốt và gạo vào ninh nhừ
- Lươn làm sạch, luộc, gỡ thịt xé nhỏ
- Khi gạo và cà rốt nhừ thì tiếp tục cho thịt lươn vào rồi khuấy đều để thịt lươn tan đều.
- Cho 1 thìa dầu ăn và nêm nếm gia vị
3. Cháo bông cải nấu thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột gạo 20g
- Bò xay nhuyễn 20g
- Bông cải bào 20g
- Dầu ăn
- Nước mắm, bột ngọt, muối iot
Thực hiện:
- Đun nước sôi. Cho bò xay và cải bào vào nấu chín.
- Tiếp tục cho bột gạo vào nấu chín.
- Cho dầu ăn và nêm nếm gia vị.
4. Cháo gà nấu hạt sen cà rốt
Chuẩn bị nguyện liệu:
- Bột gạo 20g
- Hạt sen tươi hoặc khô 15g
- Gà 20g
- Cà rốt 20g
- Dầu ăn
- Nước mắm, muối iot, bột ngọt
Thực hiện:
- Luộc hạt sen cho mềm
- Trong khi luộc hạt sen, xào cà rốt, gà với dầu ăn, nước mắm
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi ninh
- Nêm nếm gia vị
- Xay cháo ra cho nhuyễn, để nguội
5. Cháo cua bí đỏ
Chuẩn bị thực hiện:
- 1 bát cháo trắng
- Cua 25g
- Bí đỏ 25g
- Dầu ăn
- Nước mắm, bôt ngọt, muối iot
Thực hiện:
- Bí đỏ thái nhỏ, ninh nhừ
- Xào cua với dầu ăn và gia vị
- Đun cháo lên cho nóng rồi cho bí đỏ, cua vào đun, khuấy đều
- Nêm nếm gia vị
Comments
comments
