Cách nấu vịt om sấu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con vịt đã làm sạch
- 15 quả sấu xanh
- 500g khoai sọ
- Một số của hành khô, tỏi
- Mùi tàu, rau ngổ
- 1 nắm xả
- Muối, tiêu, ớt , gừng, nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu vịt om sấu
Hướng dẫn nấu món Vịt om sấu
Để có thể có món vị om sấu thật ngon, chúng ta phải làm cho vịt thật sạch, làm mất hoàn toàn mùi hôi của thịt vịt
- Dùng muối và gừng giã nát, chà xát lên mình vịt. bạn nhớ làm kỹ tới khi thấy vịt mất hẳn mùi hôi mới được.
- Sau đó rửa sạch với nước lã. Và cắt miếng nhỏ vừa ăn
Bước 1:
- Làm sạch hành, tỏi, xả sau đó giã nát
- Cho thịt vịt vào nồi, ướp với chút xíu muối, hạt nêm, hạt tiêu và một nửa số hành tỏi xả giã nát. Đảo đều cho thịt vịt ngấm đầy đủ gia vị để trong khoảng 30 phút.
- Khoai sọ rửa sạch cho vào nồi luộc sơ để làm mất chất dính ngứa tay cho dễ bóc
- Sấu cạo sạch vỏ, ngâm với nước lạnh
- Làm sạch mùi tàu, rau ngổ, sau đó cắt nhỏ
Bước 2:
- Cho phần còn lại của xả, hành, tỏi vào chảo nóng phi thơm, sau đó cho thịt vịt đã ngấm gia vị vào đảo đều.
- Xào cho đến khi thịt vịt săn lại, cho những quả sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt.
Bước 3:
- Đun cho tới khi thịt vịt mềm, tiếp tục cho khoai sọ vào đun tiếp. Chờ khoai sọ chín mềm ( không được nát)
Hướng dẫn tự nấu vịt om sấu tại nhà
- Dầm những quả sấu ra để nước có độ chua, nêm nếm gia vị lần cuối sau đó cho mùi tàu, rau ngổ vào.
Cách nấu vịt om sấu ngon tại nhà
Bạn nên tham khảo một số món ăn với vịt khác cũng thơm ngon hấp dẫn khác không kém như: Cách làm vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh, .
Món vịt om sấu chúng ta có thể ăn cùng với cơm hoặc bún. Rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình. Cách nấu vịt om sấu như CachLam9.com không quá khó, điều quan trọng là chúng ta phải sử dụng đủ nguyên liệu và nêm nếm thật hài hòa, thì món vịt om sấu mới đạt đến độ ngon cần thiết. Chúc các bạn thành công!