Nước cam có vị thơm, chua và ngọt rất thích hợp cho người đang mệt mỏi hay mới ốm dậy bồi bổ sức khỏe.
Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, nước cam còn giúp phòng chống nhiều căn bệnh như ung thư vú, ung thư phổi, điều trị viêm khớp, ngừa sự tái phát sỏi thận…
Tuy nhiên, không phải cách pha nào cũng có thể mang lại một ly nước cam như ý, mà để có được ly nước cam ngon đúng vị cũng cần những bí quyết nhất định. Dưới đây là những lưu ý cần tuân thủ nếu bạn muốn có một ly nước cam ngon đúng vị và thật sự bổ dưỡng.
 |
| Cần có bí quyết để pha nước cam ngon. Ảnh minh họa |
Nguyên liệu: Cam tươi, đường trắng
Lưu ý khi chọn cam
Khi mua cam cần lựa chọn những quả cam có da bóng, cầm nặng tay, đó là những quả cam ngon. Ngoài ra cần chú ý thêm, phần vỏ cam, phía xung quanh cuống phải dày và cao trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh.
Chú ý thêm, cam chín tự nhiên sẽ hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do giấm.
Các đặc điểm khác như: cam nhẹ là quả ít nước, xốp, khô. Không nên chọn cam màu vàng tươi, đã rụng cuống vì đó là biểu hiện của chín ép, sâu hại, ong chích... Cam ngon phải là quả có màu vàng mỡ gà, chiếm ít nhất 1/3 quả, da bóng láng, có đốm mờ, vỏ mỏng.
Không chọn quả cam sành quá to, da sần sùi, vàng chóe một bên - quả bị rám nắng, nên vỏ dày, sượng khô, ít nước, không ngọt.
Ngoài ra, trước khi ép nên cho cam vào lò viba, đặt chế độ micro trong 30 giây, để nước cam không bị đắng vì đã làm bay hơi bớt tinh dầu trong vỏ cam, trái cam cũng mềm hơn từ bên trong.
Cách làm
- Lăn quả cam cho mềm
- Rửa sạch cam
- Cắt đôi rồi dùng dụng cụ vắt cam vắt nhẹ tay, vắt đến khi cam ra hết nước
- Đổ nước cam vào ly, pha thêm đường, trang trí thêm cho đẹp và thưởng thức
Với cách chọn cam và cách làm trên, bạn có thể tự pha cho mình và người thân những cốc nước cam ngon và đúng vị.