Sườn nướng là món ăn thơm ngon hấp dẫn ăn kèm cùng cơm tấm thì ngon hết ý. Ướp sườn nướng là một khâu vô cùng quan trọng quyết định phần nào độ thành công của món ăn . Cùng Homnayangi.vn khám phá công thức cho món sườn nướng nào…
Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm cho 3 người ăn :
- Sườn : 600g
- Mật ong : 2 thìa cà phê
- Xì dầu : 1 thìa canh
- Dầu hào : 2 thìa cà phê
- Dầu mè : 1 thìa cà phê
- Nước mắm : 1 thìa canh
- Nước coca cola : 1 lon
- Hành tím, tỏi : 1 củ
- Hạt nêm : 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu : 1/2 thìa cà phê
Cách làm món sườn nướng cơm tấm cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm :
- Sườn đem rửa sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, để ráo nước.
- Hành tím băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ, cũng băm nhỏ.
Các bước ướp sườn nướng cơm tấm :
Bước 1 : Đổ lon co ca ra bát, cho sườn vào ngầm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra thấm giấy cho khô bớt đi.
Bước 2 : Trộn sườn cùng hành tỏi băm , xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm…. rồi đem ướp khoảng 3 tiếng.
Bước 3 : Bật lò nướng khoảng 200-250 độ C, cho sườn đã ướp vào nướng khoảng 10 phút, bỏ ra, lật mặt còn lại nướng tiếp khoảng 10 phút.
Lưu ý khi làm sườn nướng cơm tấm :
- Sườn nên chọn loại sườn thăn, xẻ thịt dày, còn tươi ngon.
- Ướp đúng thời gian để đảm bảo món sườn đậm đà thơm ngon.
- Món này có thể ăn kèm cùng dưa chua thì thật tuyệt.
Sườn nướng cơm tấm ngon không khác gì nhà hàng. Chúc các bạn thực hiện thành công…