Nguyên liệu:
- 1 bó cải xoong
- 200g thịt bò
- Nửa củ hành tây
- 1 quả cà chua
- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm
- Chanh, tỏi.
Cách làm:
- Cải xoong nhặt bỏ cọng cứng, già, lấy lá và cọng non.
- Cà chua bổ múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát vừa ăn.
- Thịt bò thái lát, trộn vào nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Để trong vòng 30 phút.
- Đun nóng dầu, đổ tỏi vào phi thơm, đổ cà chua, hành tây vào xào chín.
- Thêm thịt bò vào, xào nhanh tay lửa lớn để thịt không bị dai.
- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đợi thịt nguội. Xếp rau cải xoong vào thố, phía bên trên đổ thịt bò đã xào.
- Khi ăn trộn đều lên, vắt vào vài giọt chanh.
Cải xoong nhặt cọng già, rửa sạch, để ráo nước.
Xào cà chua và hành tây.
Xào chín thịt bò.
Theo Ngôi sao