Ai đó đã từng nói "gia vị tuyệt vời nhất làm nên một món ăn ngon chính là yêu thương dành cho những người thưởng thức món ăn ấy". Món canh ngô hầm xương dưới đây cũng vậy, cách làm đơn giản nhưng đúng là vẫn cần phải yêu thương đủ đầy mới có thể tỉ mẩn, chú ý đến từng nguyên liệu nhỏ nhặt, từng bước thực hiện, điều chỉnh lửa to lửa nhỏ, nêm nếm gia vị phù hợp, cuối cùng là bày biện sao cho đẹp mắt và tinh tế nhất.
Nguyên liệu
+ 400g xương heo
+ 1 bắp ngô
+ 1 củ cà rốt
+ Hành lá, gừng
+ 10g muối
+ 5g hạt nêm
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu. Xương rửa sạch để ráo. Cà rốt, ngô rửa sạch bỏ vỏ, cắt miếng.
- Cho xương vào nồi, thêm vài lát gừng, đổ đầy nước.
- Thả ngô và cà rốt vào nồi. Vặn lửa to đến khi sôi thì hạ lửa xuống, ninh trong vòng 1,5 tiếng.
- Khi canh gần được, nêm muối, hạt nêm cho vừa vặn.
Việt Hà – Dịch từ MC
(Theo Congluan)