Cùi trám xanh chứa protein, carbohydrate,
chất béo, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác trong đó lượng vitamin C cao gấp
10 lần táo, lê, đào. Trám có
tác dụng thanh nhiệt giải thử, thích hợp cho người cảm thấy miệng khô, đau họng,
ho khan. Ngoài cách kho thịt, cá, làm ô mai, mứt..., bạn hãy đổi vị bằng cách nấu canh trám với xương để được món ăn vừa
thơm ngon bổ dưỡng, lạ miệng lại có tác dụng trị ho.