Đi
du lịch Cát Bà khách du lịch không ai là không biết đến vùng biển du lịch nơi đây khá dồi dào nguồn Hải sản, trong đó có mực tươi. Những
món ăn ngon ở Hải Phòng chế biến từ mực khá đa dạng như luộc, hấp, nhúng, dấm, xào, chiên giòn. Ở dạng phơi khô lại có món mực khô xé tay chấm tương ớt, hoặc mực khô làm nhân cùng thịt nạc xay nhuyễn trong món chả chìa. Song thuộc hàng đặc sắc phải kể đến
món chả mực Hải Phòng.
Món chả mực Hải Phòng
| |
Theo sở dĩ
chả mực ở Hải Phòng nổi tiếng bởi mực ở đây thịt ngon đặc biệt hấp dẫn.Nét đặc biệt của
món chả mực Hải Phòng là được chế biến đơn giản và gần như ngay trước mặt người mua. Mực mai tươi vừa mang từ biển về được bóc bỏ mai và lớp da bên ngoài rồi rửa sạch, xắt ra thành những miếng mực tươi trắng ngần, khô ráo. Thêm vào mực vừa sơ chế ấy chút hạt tiêu, bột canh, hành hoa, thìa là,
rau răm (cũng có người thích cho thêm lát ớt tươi màu đỏ thái chỉ cho món chả thêm bắt mắt) rồi cho vào giã. Khi mực được giã dẻo quánh, quyện chặt, người ta đem đựng trong những chậu lớn, có khi là cả một mâm đầy, rồi nặn thành những chiếc chả.
Du khách đi
du lịch Hải Phòng đều tìm để lựa chọn mua món
chả mực Hải Phòng về làm quà cho người thân và bạn bè của mình. Chuyến du lịch của bạn sẽ thật hoàn hảo nếu bạn tự tay lựa chọn và mang về cho gia đình những món quà quý nổi tiếng nơi đây. Còn chờ gì nữa, hãy đi
tour du lịch Cát Bà 2 ngày và thưởng thức món chả mực hấp dẫn khó quên này nhé.