>>
Nguyên liệu làm tôm chả cá:
* Phần chả cá:
- 400gr cá phi lê
- 200gr tôm
- 5 quả ớt
- 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây sả
- 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường nâu
* Phần nước sốt:
- 4 quả ớt
- 4 tép tỏi
- 8 củ hành, nghệ, gừng, cà chua
Cách làm :
Bước 1:
- Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá. Xay 2 lần
Bước 2:
- Băm nhỏ 2 nhánh sả và ớt.
- Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me.
Bước 3:
- Rửa sạch cây sả để làm que xiên nhé!
Bước 4:
- Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng nghen!
Bước 5:
- Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 6:
- Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa nè!
Bước 7:
- Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.
Bước 8:
- Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: Internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan: