Chuẩn bị
- 300g bột mì
- 5 trái cam vàng
- 100g đường cát trắng
- 60g bơ
- 2 lòng đỏ trứng
- Dụng cụ: dao, bào vỏ, bát, dụng cụ đánh trứng, rây để rây bột, lò nướng.
Cách làm
Bước 1:
Chà sát vỏ cam bằng muối hột và rửa sạch lại bằng nước, để ráo. Đặt quả cam trên dụng cụ bào vỏ, bào nhẹ lớp vỏ cam bên ngoài, cẩn thận để không bào đến lớp cơm trắng bên trong vỏ cam.
Bước 2:
Bổ đôi quả cam đã bào vỏ, ép lấy nước. Bạn cần 75ml nước cam ép.
Bước 3:
Cho bơ, đường vào lò vi sóng 20giây cho bơ tan chảy. Dùng dụng cụ đánh bơ và đường trước, tiếp theo cho 2 lòng đỏ trứng, vỏ cam bào nhỏ, nước cam ép vào tiếp tục đánh đều.
Bước 4:
Dùng dụng cụ rây bột mì cho mịn trên chiếc bát. Cho bột vào hỗn hợp bơ, trứng, đường và cam, đánh cho bột đều và mịn.
Bước 5:
Vê bột thành khối trụ tròn dài có bọc lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài và đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Lấy ra và cắt thành những khoan tròn có độ dày 0,5cm đặt lên khay.
Bước 6:
Cho khay bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong thời gian 20-25 phút lấy ra.
Hoàn thành
Món bánh cookie hương vị cam đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món bánh cookie giòn giòn thơm cam cùng với cả nhà.
Hoặc làm quà tặng những người thân yêu nhé.
Chúc các bạn thành công!