Nguyên liệu:
- 2 muỗng mật mía
- 5 muỗng đường
- Đậu phông và gạo nếp ngâm qua đêm.
- Bí đỏ cắt bỏ vỏ, thái miếng vuông.
- Cho bí đỏ, đậu phộng và gạo nếp vào nồi cùng với ½ muỗng cà phê muối, thêm nước gấp hai lần lượng
nguyên liệu trên. Đậy nắp nồi đun với lửa nhỏ cho tới khi khuấy thấy bí đỏ và đậu phộng chín mềm, gạo nếp nở bung thì cho 2 muỗng mật mía và 5 muỗng đường vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút, chú ý mở hé nắp nồi
* Tùy vào từng vùng miền có thể sử dụng chất tạo ngọt trong
món ăn này hoàn toàn từ mật mía hoặc
đường phèn hay đường cát, hay có thể cho thêm
nước cốt dừa vào. Các bạn có thể lựa chọn gia vị theo sở thích của mình để có một nồi chè ngon đúng ý nhé.